Biertreber
66
Bilsenkraut
neu Hektolitern, während die Schweiz, Norwegen,
Schweden und Italien bei weitem nicht eine
Million erreichen. Im Deutschen Reiche hat sich
die Biererzeugung in dem letzten Jahrzehnt um
Millionen Hektoliter gehoben; im norddeutschen
Brausteuergebiete steigerte sich dieselbe
von 21,.5 auf 24,5 , in Bayern von 12 auf über
12,5 Millionen Hektoliter, ln Brasilien und Japan
existieren auch schon einzelne Brauereien. Deutsches
B. wird schon seit mehreren Jahren nach
den entferntesten Ländern exportiert. ^ Die
größeren Brauereien, welche B. oft weithin versenden,
haben auf den Eisenbahnen jetzt fast
alle ihre eigenen verschlossenen Biertransportwagcn,
im Sommer mit Eiskühlung; man gibt
ihnen gewöhnlich einen weißen Anstrich , weil
die weiße Farbe die Sonnenstrahlen nicht so absorbiert,
wie die dunkeln. Eine ganz bedeutende
Ausdehnung hat seit dem letzten Jahrzehnt das
Flaschenbicrgeschäft genommen; man erhält jetzt
in allen größeren und mittleren Städten verschiedene
Sorten Lagerbier, bayrisch und böhmisch
Bier in Flaschen in das Haus geliefert. Man
sollte hierzu jedoch nur Flaschen aus dunkelem
(braunem) (Hase verwenden, da sich erfahrungsmäßig
idas Bier in diesen besser hält, als in
solchen von hellem (Hase. B. aller Art zahlt
4 M. Eingangszoll : S. Tarif i. Ah. Nr. 25 a.
Steuer: Die Bereitung von B. unterliegt der
Brausteuer, welche von den hierzu verwendeten
Stötten nach bestimmten Sätzen erhoben wird.
Für Bier, welches von den nicht zur Brausteuergemeinschaft
gehörigen Staaten (Bayeni,
Württemberg , Baden , Elsaß-Lothringen) eingeführt
bez. dorthin gesendet wird, wird t'bergangssteuer
in dem Bestimmungslande erhoben.
Für dieses ausgeführte Bier sowohl, als auch für
das nach dem Auslande gehende, wird Steuervergütung
gewährt.
Biertreber. — Mit diesem Namen belegt
man die durch Ausziehen mit Wasser erschöpften
Malzrückstände der Bierbereitung; dieselben
haben immer noch einen Nahrungswert und werden
daher als Viehfutter verwendet. Bis vor
wenig Jahren konnten die B. jedoch nur in der
nächsten Umgebung der Brauereien Absatz finden,
da sie sich in dem feuchten Zustande, in welchem
sie gewonnen werden, nicht lange halten.
Jetzt trocknet man sie vollständig aus und es
bilden die getrockneten B. einen sehr haltbaren
und weithin versendbaren Handelsartikel.
Das Trocknen geschieht in großen, besonders
hierzu eingerichteten Apparaten, die eine l herhitzung
nicht zulassen. - Zollfrei.
Biewitz ^ eine Kulturvarietät des gewöhnlichen
Rübsen, soll aus Amerika eingefuhrt
und zuerst in Böhmen 1850 angebaut worden
sein. Die Samen sind von dem Rübsen und
ebenso von dem ganz ähnlichen Awehl kaum
zu unterscheiden. — Zoll: S. Tarif Nr. 9d «.
Bigorre; rote und weiße .südfranzösische
Weine; die besten sind die von Peyriguere,
Aubarede und Muns. — Zoll : S. Tarif Nr. 25 e.
Bihul; der Bast einer indischen Liliacce,
(îrewia oppositifolia; wird wie Lindenbast
verwendet. - Zollfrei.
Bijouteriewaren (yuinc aille rien,Kurze
Waren, frz. bijouteries, joailleries, engl, jewelry,
span, mercería, quinquallería, ital. gioje),
so heißen metallene kleinere Schmuckwaren aus
edeln wie aus uiiedeln Metallen und Legierungen,
zum Teil in Verbindung mit Edel- oder Halbedelsteinen,
Emaille, Glasflüssen u. dgl. ln
Frankreich werden zu den B. auch Gebrauchs waren
größeni Formats, wie Dosen, Lenchter, Uhrgehäuse
u. dgl. gerechnet. Die echte B., sonst die
Arbeit des Juweliers, ist jetzt ebensowohl Gegenstand
des Fabrikbetriebs geworden als die unechte,
die letztere allerdings in noch bedeutendenn
Maßstabe. Das Bijouteriefach verbindet
wie kaum ein anderes eine )lenge von Arbeitsbranchen
zu seinen Zwecken, wie Gießen, Walzen,
Prägen, Ausschlagen, Treiben, Löten,
Schleifen, Polieren, galvanische Vergoldung und
Versilberung, Verkupfening und Vernickelung,
kurz alle Art galvanischen Niederschlags auf
den metallenen Kern, Schmelzarbeit und Malerei,
Gravieren, Guillochieren, Niellieren und Filigranwie
Drahtarbeit, Steinschleifen und -Fassen, verschiedene
Arbeiten, um die Farben der Metalle
zu erhöhen oder zu verändern u. s. w. Die
Fabrikation echter B. verwendet als Hauptmatcrial
Gold, indes das Silber wegen der geringen Haltbarkeit
seines Glanzes eine untergeordnete Rolle
spielt. Bei unechten Waren sucht man auch meisten»
das Gold nachzuahmen, indem man Legierungen
wie Messing und Bronze zur Grundmasse verwendet
und diese mit einem Häutchen von Gold
überkleidet. Auch Aluminiumbronze verwendet
man hierzu. Der Stoff der unechten Schmuckwaren
ist oft sehr geringwertig und der größte
Teil ihres Preises besteht aus Arbeitslohn. Spe- •
zialitäten von B. sind solche von Stahl und
Gußeisen. Der Stahl empfiehlt sich zur
Schmuckware in der Hinsicht, daß ihm durch
Polieren ein außerordentlich hoher Glanz gegeben
werden kann, freilich von wenig Dauer. Di«
Mode hat diesen Putz zu verschiedenen Malen
in den Vordergrund gerückt und wieder falle»
lassen. Neuerdings hat ihp Italien wieder aufgenommen.
Der Eisenschmuck, der sich etw^
dauernder in Gunst zn halten scheint, hat i»
Berlin seinen Ursprung genommen und eine vorzügliche
Ausbildung erhalten. Die gewöhnliche»
echten und unechten Schmuckwaren werden •»
Frankreich, richtiger nur in Paris, in große*'
Menge und sehr geschmackvoll fabriziert; •'*
England zeichnen sich London und Birmingha'»
in diesem Artikel aus, während in Deutschla»
die Industrie in echten nnd unechten Waren sie '
hauptsächlich in Pforzheim, Hanau, Stuttgart'
Schwäb.-Gmünd, Nürnberg, Fürth konzentrier'
Die deutsche Industrie hat gute Fortschritte
macht und steht in manchen Zweigen hinter »er
französischen durchaus nicht mehr zurück. N**.
mentlich im letzten Jahrzehnt hat Deutschla»
einen großen Fortschritt in der Erzeugung vo»
gemacht. Zoll: B. aus Eisenguß s. Tarif"
Anh. Nr. öe 3a, aus Stahl Nr. 6e 3/J;
Messing und ähnl. Kupferlegierungen Nr. 19»'V
fein gearbeitete aus unedlen Metallen s. Nr. ft .
1, 2 und 3, sowie die Bemerkungen, aus G»
oder Silber Nr. 20 a.,
Bilsenkraut (Totenblumenkraut, Tc".
felsauge. Gichtkraut; lat. herba hyoscy»"^
frz. la hannebane, jus<iuiane, engl. heiih»»¡
hog’s-bean, ital. erba di giusejuiamo) ; die ^
zweijährigen Pflanzen zu Anfang der BlüfcZ ,
gesammelten und getrockneten Blätter
Hyoscyamus niger, einer in ganz M'" ^
enropa wildwachsenden Giftpflanze. Die groß
schlaffen, weichen, zottigen Blätter ijind buc''
gezahnt, graugrün, besitzen einen widerlich
täubenden Geruch und scharfen, bittern jj,.
schmack. Die Bilscnkrautblätter müssen "
