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Frankreich (Weinbau, Spirituosen). 
Mengen importiert (1878: Ölsamen für 
83,2 Mill., Ölfrüchte u. a. für 60 Milt. 
Mk.), um sie hier zu verarbeiten. Die 
gesamte Ölprodnktion (inkl. 16 Mill. Mk. 
für Ölkuchen) belief sich 1878 auf 84Mill. 
Mk. Der Export bezifferte sich auf 14,iMill. 
Mk. für Öl und 9,üMill.Mk. für Ölkuchen. 
Im Weinbau nimmt F. unter allen 
europäischen Staaten die erste Stelle ein, 
doch hat sich die demselben gewidmete 
Fläche in jüngster Zeit bedeutend verrin 
gert (1874—79 von 2,446,862 ha auf 
2,241,447 ha). Der Grund dieser Ein 
schränkung liegt in der fortschreitendenAus- 
breitung der Phylloxera, welche namentlich 
in den sndlichenGegcnden grosieVerheerun- 
gen angerichtet hat. 1879 mußten 37,000 
ha Weinberge zerstört werden. Dane 
ben hat sich 1878 auch wieder daü Oidium 
gezeigt. Die durchschnittliche Weinproduk- 
tionwirdauf51,359,352hl berechnet, 1875 
alü bestes WcinjaHr ergab sogar 83,« Mill, 
hl; seitdem ist dieselbe enorm gesinlken: 
1878: 48720553 Hckiol. 
1870: 25780552 
1880: 20677472 
Trotzdem sind die Ausfuhren gestiegen, 
indem nänllich durch Verschneiden mit 
spanischen und italienischen Weinen der 
Ausfall ersetzt wlirde. Die Gironde (Bor 
deauxweine) führte in Fässern u. Flaschen 
alls 1878:1,037,780 hl, 1879:1,437,834 
und 1880:1,140,103 hl. Das übrige F. 
exportierte in denselben Jahren 1,8, resp. 
1,7 und 1,5 Mill. hl. Der Import von Wein 
in Fässern betrug (in Millionen Liter): 
Provciiiciij 1878 1870 1880 
Spanien . . . 118,2 227,7 505,o 
Italien ... 10,1 56,9 166,9 
Andre Lander . 4,4 8,6 48,8 
Zusammen: 141,7 203,2 721,3 
Unter den »andern Ländern« steht Öster 
reich-Ungarn obenan. So sind die Sum 
men, welche zahlte, um seinen Wein- 
export auf gleicher Höhe zu halten, von 
1866-80 von 3,4 WM. auf 227,9 
Mill. Mk. gewachsen; die Ausfuhr da 
gegen, die 1866: 207 Mill. Mk. wertete, 
ist sich ziemlich gleich geblieben. In den 
letzten Jahren war (in Millionen Mark): 
Einfuhr Ausfuhr 
1878: 47,4 160,9 
1870: 06,6 206,2 
1880: 227,8 170,6 
Mit dem Fehlschlagen der Weinernten hat 
der Import von getrockneten Weinbeeren 
zur Weinfabrikation gewaltig zugenom 
men; 1878 wurden über 29 Milt, kg 
eingeführt, 1879: 51 Mill, kg und 1880 
in elf Monaten schon 62 Mill. kg. Aber 
das hat dem französischen Weinhandel in 
Deutschland und der Schweiz bedeutend 
geschadet und ungarischer Konkurrenz mehr 
Eingang verschafft. Nach Deutschland 
wurden 1880 ausgeführt: 126,107 (1879 : 
257,602) hl Bordeauxweine, aus andern 
Gegenden 134,049 (1879: 203,782) hl. 
Voii der französischen Specialität Cham 
pagner wird der jährliche Konsum wie 
folgt geschätzt (in Flaschen): 
Nordamerika 10000000 Holland . . 600000 
England. . 5000000 Italien. . . 500000 
Rußland. . 2000000 Belgien. . . 500000 
Frankreich . 2000000 Spanien . . 300000 
Deutschland 1500000 Afrika . . . 100000 
Die Spiritilo sen erzeugung hängt 
innig mit der Weinkultur zusammen; 
französischer Cognac ist berühmt. Der 
Export geht nach allen Weltteilen. Aber 
auch der Handel mit Spirituosen weist 
ähnliche Tendenzen auf wie der Wein- 
handel, nur ilicht in so intensivem Maß. 
Es wertete (in Millionen Mark): 
Einfuhr Ausfuhr 
1878: 11,9 
1879: 16,9 
1880 : 22,3 
58.3 
82.6 
Die französischen Brennereien (1879: 
506,548, davon 5553 gewerbliche, welche 
89 Proz. sämtlichen Alkohols erzeugten) 
verbrauchen vorwiegend Rüben und Me 
lasse, danach Wein und andre Früchte, 
von Kartoffeln nur sehr geringe Mengen 
(1878: 223 hl). 
11. Viehzucht und Fischerei. 
1) Die Viehzucht ist im allgemeinen 
vernachlässigt und den Bedürfnissen nicht 
entsprechend. 1876 wurden gezählt: 
Pferde . 2852419 
Maultiere 
N. Esel . 711220 
'Jüiibcv . 11351220 
Schafe . 23902077 
Ñ'eñm . 1587040 
Schweine 5801002