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WÍB*  *

DE  L’ADRIATIQUE  AU  DANUBE.  MIß
de  satrapes  d  Orient.  Je  priai  M.  L...  d  en  marchander  une  pour  moi.  li
l’obtint  à  un  prix  dérisoire  :  40  francs!  Les  broderies  seules,  tout  en  cuir
découpé,  ont  demandé  à  un  habile  ouvrier  plus  de  six  jours  de  travail.
Nous  nous  arrêtâmes  aussi  devant  des  étalages  de  poteries  étranges,
d’une  forme  grossière  et  primitive.  Les  fleurs  peintes  sur  la  vaisselle,  sur
les  bahuts,  ou  brodées  sur  les  blagues  à  tabac  et  les  pelisses,  sont  les
mêmes  que  celles  qu’on  trouve  chez  les  peuplades  des  steppes  de  l’Asie.
L’industrie  indigène  semble  être  restée  ce  qu’elle  était  après  la  conquête,
alors  que  les  Magyars  vivaient  encore  sous  leurs  tentes;  mais  ce  fait  s’ex-N



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Le  quartier  des  fruits  et  des  légumes.

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plique  dans  un  pays  où  le  paysan  est  encore  lui-même  son  propre  architecte,
son  propre  menuisier  et  son  propre  charron,  où  sa  femme  tisse  la  toile
et  le  drap,  confectionne  la  plupart  des  vêtements,  prépare  le  savon  et
la  chandelle  du  ménage,  et  où  il  n’y  a  pas  de  besoins,  ni  de  luxe,  ni  de
confort.
Traversons  cette  cohue  de  charrettes,  de  limonières,  de  gros  et  pesants
chariots  attelés  de  bœufs  ;  passons  entre  ces  véhicules  qui  ressemblent  à  la
téléga  russe,  nous  déboucherons  dans  le  quartier  des  fruits  et  des  légumes.
Les  vendeurs  et  les  vendeuses  se  tiennent  en  plein  soleil,  derrière  des
entassements  de  melons  d’un  vert  luisant  à  l’extérieur,  d’un  rouge  sanglant ­
  au  dedans.  Ce  sont  des  melons  d’eau,  d’une  saveur  plus  rafraîchissante ­
  que  la  pastèque  du  Midi,  et  bien  plus  gros.  Les  ananas  ne  sont  pas
aussi  délicieux  que  ces  fruits  parfumés,  qui  se  fondent  dans  la  boucln.
comme  un  sorbet.  Les  paysans  hongrois  mangent  à  leur  repas  un  de  ce.->

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