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Das  Ackerland  wächst  daher  von  1878—1900  nur  um  0,99  %.  Dagegen
tritt  in  dieser  Zeit  die  Intensivierung  des  Ackerbaues  in  den  Vordergrund.
Ackerweide  und  Brache  werden  sehr  stark  eingeschränkt  und  der  Hackfruchtbau ­
  erweitert.  Kationellere  Bodenbearbeitung,  stärkere  Anwendung
mineralischen  und  grünen  Düngers  sowie  besseren  Saatgutes  bewirken
eine  weitere  bedeutende  Steigerung  der  relativen  Erträge.  Stärker  aber
als  die  Erträge  wachsen  die  Bedürfnisse  und  Ansprüche  der  sich  jährlich
um  7—800000  Köpfe  vermehrenden  Bevölkerung.  Obwohl  daher  die  einheimische ­
  Landwirtschaft  am  Schlüsse  des  Jahrhunderts  pro  Kopf  die
gleiche  Menge  Brotgetreide  erzeugt  wie  am  Anfang  desselben,  werden
doch  im  Jahre  1900  ca.  1700000  t  Weizen  und  Boggen  aus  dem  Auslande
eingeführt.

Die  deutsche  Viehzucht  im  19.  Jahrhundert.
Wir  wenden  uns  uunmehr  zu  dem  G-egenstück  des  Ackerbaues,  zu
der  Viehzucht.  Nach  der  extensiven  Seite  hin  wird  die  Entwickelung  der
Viehzucht  durch  die  Viehzählungen  dargestellt,  die  in  den  grösseren  Staaten
Deutschlands  ziemlich  weit  zurückreichen.  Wenn  dieselben  auch  voneinander ­
  insofern  etwas  abweichen,  als  die  alteu  Zählungen  vielfach  zu  einer
andern  Jahreszeit  stattfanden  und  auch  sonst  Besonderheiten  zeigen  (in
Preussen  wurden  die  Kälber  unter  6  Monaten  vor  1864  nicht  mitgezählt),
so  darf  man  doch,  wenn  es  sich  um  ein  ganzes  Jahrhundert  handelt,  von
diesen  kleinen  Mängeln  absehen.  Das  Bild  der  Entwickelung  im  ganzen
wird  dadurch  nur  wenig  getrübt  und  die  Möglichkeit  einer  Vergleichung
zwischen  einst  und  jetzt  bleibt  bestehen.  Die  Hauptergebnisse  der  Viehzählungen ­
  in  den  grösseren  Einzelstaaten  sind  nun  folgende: 1 )
Preussen  (naeh  seinem  Umfange  vor  1866):

Pferde

Rindvieh

Schafe

Schweine

Ziegen

1816  .  .

.  1243261

4013912

8260396

1494369

143433

1849  .  -

.  .  1577417

5371644

16236328

2466316

584771

1867  .  .

.  .  1871852

5953686

18806400

3785674

1043764

1873  .  .

.  .  1882318

6530866

16763224

3867792

1149395

1883  .

.  .  1986791

6620753

12362936

4504611

1309552

1892  .  .

.  .  2183394

7514353

8232074

5935237

1545684

1900  .  .

.  .  2409753

8275114  5636461
Bayern:

8242066

1598280

1810  .  .

•  •  292414

1828083

1074232

501509

65289

1854  .  •

•  •  347229

2616152

1223576

492767

103184

1863  .  ■

•  ■  379467

3162456

2040372

922453

148493

1873  .  .

.  .  350867

3066263

1342190

872098

193881

1883  .  .

.  .  356316

3037098

1178270

1038344

220818

1892  .  .

369035

3337978

968414

1358744

268471

1900  .

.  386642

3469163

760428

1757156

274575

0  Die
S.  17;  1902,

deutsche  Landwirtschaft  in  Paris
S.  23.

1900,  S.  43.  Stat.  Jahrb.  für

d.  D.  R.  1894,

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