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Sachregister. 
Stärke, Bestimmung aus dem spez. Gewicht 
hei Kartoffeln, Tabelle 1030. 
— Prüfung auf unaufgeschlossene in der 
Maische 663. 
Stärkefabrikation 647. 
— Abfälle 655. 
— Chemische Hilfsstoffe 651. 
— Eohstoffe 647. 
Getreide 648. 
— — Kartoffeln 647. 
— Stärke 651. 
Stärkemilch 651. 
— — Feuchte Stärke 651. 
Untersuchung auf Verunreinigung 
652. 
Wasser 651. 
Wasserlösliche Bestandteile 651. 
Trockne (Handels-) Stärke 652. 
— — — Untersuchung auf Asche 653. 
Fett 652. 
Großkörnigkeit 653. 
— Klebfähigkeit 654. 
— Säure 653. 
— Stärke 662. 
— — — Stickstoff 652. 
Verunreinigungen 654. 
Wasser 652. 
Stärkelösung für jodometrische Arbeiten, 
Darstellung 969. 
Stärkeschlamm 655. 
Stärkesirup und Stärkezuoker 655. 
— Untersuchung auf Asche 659. 
— — Dextrin 656. 
Glukose 655. 
Grädigkeit 659. 
— — Säure 659. 
Vergärbare Stoffe 657. 
Viskosität 659. 
— — Wasser 655. 
— •— Wasserunlösliche Stoffe 659. 
Stärkezuokeressig 699. 
Stainerscher Keimapparat 439. 
Stallmist 124. 
— Berechnung der Analysen-Ergebnisse auf 
ursprünglichen Stallmist 129. 
— Bindungsmittel 134. 
— Einstreu- und Frischhaltungsmittel 132. 
— Jauche 131. 
— Probenahme 125. 
— Untersuchung des festen Anteiles 128. 
— Asche und deren Bestandteile 128. 
Schwefel 128. 
Stickstoff 128. 
Wasser 128. 
— Untersuchung des flüssigen Anteils 127. 
— — Ammoniak, flüchtiges 127. 
gebundenes 127. 
— Asche und deren Bestandteile 127. 
Chlor 127. 
Kohlensäure 127. 
— — Phosphorsäure 127. 
Salpetersäure 127. 
Stallmist, Untersuchung d. flüssigen Anteils: 
Schwefel 128. 
Schwefelsäure 127. 
— — Stickstoff (Gesamt) 127. 
Trookenrückstand 127. 
— — des natürlichen Stallmistes auf Gesamt 
stickstoff 131. 
— Verarbeitung der Probe 126. 
Stammersches Farbenmaß 610. 
Stammwürze, Bestimmung 733. 
Staub, Nachweis der Beschädigung von 
Pflanzen durch 924. 
Staubbrand, Beschreibung 398. 
Stearinsäure, Bestimmung im Wachs 938. 
Steinhrand, Beschreibung 398. 
Steinkohlenasche, Untersuchung 206. 
Steinnuß, mikroskop. Untersuchung 395. 
Stellaria media, mikroskop. Unters. 390. 
Stickstoff, Bestimmung 136. 
— Ammoniak-Stickstoff 142. 
— — Destillation mit Natron oder Magnesia 
142. 
— — mittels Kn op-Wagner sehen Azoto 
meters 142. 
— — nach Schlösing 142. 
— Berechnung eines Kubikzentimeters Stick 
stoff nach Dietrich, Tabelle 982. 
— Gesamt-Stickstoff 136. 
— — nach Kjeldahl 136. 
— Salpetersäure-Stickstoff 141. 
— — Bestimmung neben org. Stickstoff nach 
Pfeiffer 147. 
— — mit dem Nitrometer 147. 
— — nach Foerster 141. 
— Jodlbaur 141. 
Eeduktionsverfahren zuAmmoniak 145. 
nach König-Böttcher 145. 
Ulsch 147. 
— —■ Deduktion zu Stickoxyd (Schlösing- 
Wagner) 144. 
Stickstofffreie Bxtraktstoffe, Best. 224. 
Stilbum erythroc., im verunr. Wasser 841. 
Stillingiafett (-talg), Konstanten 542. 
Stippen, Bestimmung in Stärke 654. 
Stoffweohselerzeugnisse, Bestimmung 123. 
Stroh 132, siehe „Binstreumittel“. 
Strontianit, Untersuchung 105. 
— — Deutsches Verfahren 106. 
— — Französisches Verfahren 106. 
Strontiumsaccharat, Untersuchung 613. 
Süßweine, Unters, u. Beurteilung 790. 
Superphosphat 180. 
— Untersuchung auf Feuchtigkeit 182. 
Fluor 182. 
Gesamtphosphorsäure 182. 
Stickstoff 180. 
— — Wasserlösliche Phosphorsäure 180. 
— — Zitratlösliche Phosphorsäure 181. 
Superphosphatgips 186. 
— Untersuchung auf Feuchtigkeit 186. 
Kalk 186. 
— — Magnesia 186.