Comed-Beef

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Dammaraharz

Corned-Beef,  ursprünglich  aus  Amerika  eingeführtes, ­
  später  auch  in  Deutschland  hergestelltes
Büchsenfleisch,  das  in  den  möglichst  ganz  gefüllten ­
  Büchsen  sterilisiert  wird.  Wegen  der  vielen
gegen  das  amerikanische  Erzeugnis  erhobenen
Bedenken  ist  im  Schlachtvieh-  und  Fleischbeschaugesetz ­
  die  Einfuhr  von  Büchsenfleisch
verboten.
Cottonsuet  ist  ein  aus  Amerika  eingeführtes
Gemisch  von  Baumwollsamenstearin  mit  etwas
Rindertalg.
Cozapulver,  eines  der  zahllosen,  völlig  wertlosen ­
  Mittel  gegen  die  Trunksucht,  besteht  aus
nichts  als  Natriumbikarbonat  mit  etwas  Kalmus
und  Enzian.  Der  Preis  des  von  England  aus
mit  riesiger  Reklame  vertriebenen  Präparates
beträgt  io  M.,  der  Wert  30  Pfg.  (1)
Crabholz  von  Guyana  stammt  von  Xylocarpus
  caraba  und  ist  ein  verhältnismäßig  leichtes,
aber  doch  gutes  Nutzholz,  welches  zu  Masten,
Rahen,  Sparren,  Dielen  und  Türen  verwandt
wird.
Cremes  nennt  man  im  Französischen  Pomaden
und  andere  salben-  oder  rahmähnliche  Gemische,
dann  auch  mit  viel  Zucker  versetzte  und  dadurch
ölartig  dicke  Liköre.
Crin  vegetal  (Crin  d’Afrique,  Vegetal),  ein
aus  den  Blättern  der  Zwergpalme,  Chamaerops
  humilis,  in  Algier  gewonnener  Faserstoff,

wird  zu  Polsterungen  verwendet.  Schwarz  gefärbt ­
  wird  er  den  Roßhaaren  ähnlicher  als
irgend  eine  andere  Substanz.
Cuaba,  ein  feines  Nutzholz  von  der  Insel
Kuba,  kommt  in  zwei  Arten,  Cuaba  amarilla,
von  Amyris  maritima,  und  Cuaba  blanca,  von
A.  sylvatica,  in  den  Handel.
Cura^aoschalen  (lat.  Cortex  fructus  Curagao,
frz.Ecorce  de  Curagao,  engl.  Curacoa  Peel),  die  getrockneten ­
  Fruchtschalen  einer  auf  Curagao  angebauten ­
  Abart  der  Pomeranzen,  sind  dünner  und
bitterer  als  die  gewöhnlichen,  von  braungrünlicher ­
  Farbe  und  haben  dem  bekannten  bitteren
Likör  den  Namen  verliehen.  Neben  diesen  echten ­
  Schalen  werden  auch  grüne  Pomeranzenschalen ­
  überhaupt  als  C.  bezeichnet.
Curry  powder  (Ragoutpulver),  eine  pikant
schmeckende  Mischung  von  Gewürzen,  die  in
Indien  als  Zutat  zu  Speisen  (Curry  heißt  gepfefferter ­
  Reisbrei)  allgemein  gebraucht  wird,
und  deren  Verwendung  sich  von  dort  über  England ­
  nach  dem  Kontinent  verbreitet  hat.  Die
Rezepte  zu  echtem  Ragoutpulver  sind  sehr  verschieden, ­
  doch  mehr  hinsichtlich  der  Menge  als
der  Art  der  Zutaten,  die  in  allen  Vorschriften
ziemlich  dieselben  sind,  nämlich  Kurkuma  und
Koriander,  schwarzer  Pfeffer,  Ingwer,  Zimt,  Muskatblüten, ­
  Gewürznelken,  Kardamom,  Kümmel,
Kayennepfeffer.

D.

Dänisch  Weiß  nennt  man  eine  sehr  fein  ge-  1
schlämmte  Kreide,  die  hauptsächlich  von  den
Inseln  Moen  und  Fünen  in  den  Handel  kommt
und  als  Anstrichfarbe  benutzt  wird.
Därme  (frz.  Boyaux,  engl.  Guts).  Die  D.  gewisser ­
  Säugetiere  finden  eine  ausgedehnte  technische ­
  Verwendung  und  bilden  einen  nicht  unbedeutenden, ­
  oft  weithin  versandten  Handelsartikel. ­
  Namentlich  Rußland,  England,  Ungarn,
Italien,  Dänemark,  Sibirien,  Turkestan  liefern
große  Mengen  D.,  welche  entweder  nach  genügender ­
  Reinigung  getrocknet,  oder  mit  Kochsalz ­
  bestreut  (eingesalzene  D.)  im  feuchten
Zustande  in  Fässer  verpackt  werden.  Die  gesuchteste ­
  Sorte  sind  die  Schafdärme,  und
zwar  besonders  diejenigen  von  jungen  Schafen,
weil  sie  die  besten  Darmsaiten  liefern.  Die
italienischen  Schafdärme  haben  den  höchsten
Wert,  weil  sie  von  schlecht  genährten  und  jung
geschlachteten  Tieren  stammen,  deren  D.  zäher
und  widerstandsfähiger  sind  als  diejenigen  von
gut  genährten.  Außer  zur  Saitenherstellung  werden ­
  die  Schafdärme  auch  in  Wurstfabriken
sehr  viel  verbraucht,  so  daß  es  oft  schwer
hält,  das  genügende  Material  für  die  Saitengewinnung ­
  zu  beschaffen.  Ochsendärme  liefern ­
  die  Goldschlägerhaut  und  die  Häute  für
Salamiwürste.  Schweinsdärme  werden  als
Wursthüllen  benutzt.  Pferdedärme  dienen  zu
Dtehbankschnuren.  Katzendärme  werden  zu
Kalgut  (s.  d.),  einem  Nähmateria!  für  Wunden
usw.,  verarbeitet.
Dahlia,  ein  Teerfarbstoff,  ist  eine  Abart  von
Hofmanns  Violett  (s.  d.).

Daliholz  von  Virola  sebifera,  einem  großen
Baume  Guyanas,  dessen  Früchte  Pflanzentalg
(s.  d.)  liefern,  läßt  sich  sehr  gut  spalten  und  wird
viel  zu  Faßdauben  verwandt.
Dammaraharz  (Katzenaugengummi,  lat.
Resina  dammar,  frz.  Resine  du  dammara,  engl.  i
Dammar).  Diesen  Namen  führen  verschiedene  '
ostindische  Harze,  von  denen  aber  nur  wenige
in  den  europäischen  Plandel  kommen.  Das  gewöhnliche ­
  D.  stammt  von  der  Dammarafichte
(Dammara  orientalis),  einem  großen,  besonders ­
  auf  den  Molukken  und  Sunda-Inseln  häufig
wachsenden  Waldbaum,  der  nahe  am  Boden
dicke  Stammknollen  bildet  und  aus  diesen  das
Harz  ausschwitzt.  Diese  Ware  kommt  hauptsächlich ­
  von  Java,  in  Kisten  von  etwa  100  kg
Inhalt,  in  den  Verkehr.  Eine  ähnliche,  aber  härtere ­
  und  deshalb  geschätztere  Sorte  wird  von
Singapore  aus  verschifft  und  stammt  von  Hopea
splendida  und  micrantha.  Eine  von  Borneo
in  den  Handel  kommende  Sorte,  Dam  mal
daging  oder  Rose  Dammar,  ist  weicher  und
ins  Grünliche  fallend  und  daher  um  die  Hälft 6
billiger  als  die  gewöhnliche  Sorte.  Das  D.  besteht ­
  aus  größeren  und  kleineren,  meist  rundlichen ­
  Stückchen,  die  äußerlich  weiß  bestäubt,
innen  glashell  und  stark  glänzend  sind,  flachmuschelig ­
  brechen,  sich  mit  Ausnahme  der  Singa
pore-Sorte  leicht  zu  Pulver  stoßen  lassen  und
in  der  Wärme  der  Hand  etwas  klebrig  Verden-Es
  erweicht  bei  75°,  schmilzt  bei  200°  zu  einer
dünnen  Flüssigkeit  und  zeigt  ein  spez.  Gew.  von
1,040—1,120.  Die  Masse  ist  entweder  ganz  farblos ­
  oder  gelblich,,  löst  sich  in  Alkohol  und