Die Arbeiterfrage in der Südrussischen Landwirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 875732070

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-2128

Document type:: Monograph

Author:: Sagorsky, Simon http://d-nb.info/gnd/126895481

Title:: Die Arbeiterfrage in der Südrussischen Landwirtschaft

Place of publication:: München

Publisher:: Ernst Reinhardt, Verlagsbuchhandlung

Year of publication:: 1908

Scope:: 1 Online-Ressource (II, 208, V Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Kapitel V. Lohnverhältnisse

Collection:: Economics Books

153 Erst in den neurussischen Gouvernements treffen die Wanderarbeiter auf die Naturalverpflegungsstationen. Hier finden sie eine Volksküche mit Speisehalle, einen Arzt mit mehreren Studenten als Assistenten und ein kleines Ambulatorium. Hier werden die Wanderarbeiter von den Aerzten untersucht und im Krankheitsfalle behandelt. Die Hauptsache aber bildet die Volksküche, wo die Wanderarbeiter zum ersten AAale nach mehreren Wochen des Wanderns warmes Essen erhalten. Aber nicht alle können die Volksküche benützen. Es werden zwar viele Speisen gratis gegeben, dennoch müssen sich viele der Kosten halber entweder nur mit dem Tee begnügen oder überhaupt an diesen Stationen Vorbei gehen. So bekamen auf den Naturalverpflegungsstationen im Gouv. Cherson kostenfreie Mittage: (Tabelle LXXXV) im Jahre: in %: Zahl der überhaupt beköstigten Wanderarbeiter: 1895 5,5 95 059 1897 5,4 26 729 1898 4,3 19 177 1899 9,3 7 542 1900 17,76 19 231 1901 12,5 14 748 1902 13,4 15 323 Aber auch von denjenigen, die in den Volksküchen essen, nehmen die meisten entweder billigere Mittagsportionen ä 2 Kop. oder ein Mittag essen auf je zwei oder drei Personen. So kamen z. B. im Jahre 1900 auf eine Person im Durchschnitt 0,85 einer Mittagsportion. Das ganze Menu zu 3 Kop. besteht aus Beetensuppe, 1 ) Brei und Brot. Von allen verköstigten Wanderarbeitern nahmen ein solches ganzes Menu im Jahre 1900 34 °/ 0 , im Jahre 1901 31,1 °/ 0 und im Jahre 1902 36,9 (> /o- Die meisten trinken nur Tee. So haben von allen eingetragenen Arbeitern Tee getrunken: im Jahre 1895 41 °/ 0 , im Jahre 1899 62,3 °/o, 1900 79,1 °/o, 1901 77,8 °/o und 1902 92,3 %- Man soll nicht vergessen, dass diese Angaben nur diejenigen Wanderarbeiter betreffen, die auf den Natural Verpflegungsstationen eingetragen wurden. Viele aber kommen überhaupt nicht auf diese Stationen oder benützen sie nicht. Zu solcher schlechten Nahrung kommen noch Krankheiten dazu, die meistens nur als Folge dieser kläglichen Nahrungszustände anzusehen 9 D. h. eine aus gesäuerten Beeten, etwas Fleisch und Schweinfett gekochte Suppe (russisch: Borstsch).

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