welchen  wir  mangels  der  Möglichkeit  der  Beschaffung  ausreichender
Mengen  aus  dem  Anslande  seit  dem  Umstürze  leben.*)
Ich  will  und  kaun  hier  nicht  untersuchen,  ab  Österreich  in  seiner
jetzigen  Gestalt,  in  finanzieller  und  wirtschaftlicher  Beziehung,  überhaupt
existenzfähig  ist.  Ich  ivill  auch  nicht  Politik  sprechen.  Eines  ist  aber
sicher:  Ernährungswirtschaftlich  ist  Österreich  ein  Krüppelstaat
und  kann  sich  nur.  mit  den  Prothesen  fremder  Hilfe  mühsam
fortschleppen.  Zweifellos  wäre  unsere  Ernährungslage  eine  wesentlich ­
  andere,  wenn  wir  den  Anschluß  an  Deutschland  hätten  vollziehen ­
  können.  Der  deutsche  Reichswirtschaftsminister  hat  erst  vor
einigen  Wochen  gesagt,  daß  nach  den  Ernteschätzungcn  die  deutsche
Mehlversorgung  bis  zur  nächsten  Ernte  durch  die  eigene  Produktion
gesichert  sei,  wobei  Deutschland  fein  Getreide  nur  mit  80  Prozent,
wir  mit  90  Prozent  ausmahlen.  Deutschland  gibt  sieben  Pfund
Kartoffeln  pro  Kopf  und  Woche  aus,  während  wir  regelmäßig  Kartoffeln ­
  überhaupt  nicht  ausgeben  können.  Es  ist  wohl  außer  Frage,

*)  Wie  entsetzlich  die  Ernährungsvcrhältniffe  bei  uns  derzeit  sind,  beweist
die  folgende  (nach  der  Kaloricntabelle  Professors  Dr.  König  angestellte)  Berechnung
  des  KalorienwerteS  der  gegenwärtigen  Wochenkopfqnoten  der  wichtigsten
rationierten  und  halbwegs  erreichbaren  Lebensmittel.  Hiebei  habe  ich  ans  dein
Gutachten  des  Professors  Dnrig,  das  er  über  mein  Ansuchen  im  November
1918  erstattet  hat,  den  Kalorienwert  .für  Fleisch  einheitlich  mit  2,  für  Feit
einheitlich  mit  8  und  für  Mehl  einheitlich  mit  3  Kalorien  pro  Gramm  über

nominell.
500  Gramm

Mehl  wöchentlich

72

Gramm  tägl.

—  216

Kalorien

1575

l  (0»ote  für  ]
Brot  |  den  Nicht-1


r  —

225

=  504

120

l  schwerarbeiter)  )
Fett  wöchentlich

1

17

=  136

750  „

Zncker  monatlich

=

25

„  „

=  100

100  „

Fleisch  wöchentlich

=

14

„  „

28

ff

Milch

=

Liter

=  84

1  Ei  wöchentlich

=

'  1L

Ei

=  12

„

500  „

Kartoffel  wöchentlich

=

72

Gramm  „

=  64

„

Gemüse

-----4C0



„

=  127

„

Zusammen

,  1271

Kalorien

Also  1271  Kalorien,  während  Dnrig  auf  Grund  der  wissenschaftlich  feststehenden ­
  Bedarfsgröße  von  3000  Kalorien  nach  dem  Bevölkerungsansbnu  i»
Österreich  beit  Nahrungsbedarf  für  die  Einheit  erwachsener  Mann  —  mir
2300  Kalorien  pro  Kopf  und  Tag  berechnet!
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