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jachen  gefunden:  tüchtige  Leiter,  gesunde  Lage  und  Werte,  die  unt
ein  Vielfaches  vie  Buchwerte  und  das  Gesellschaftskapital  übersteigen.
Nur  ein  geringer  Teil  dieser  Dividenden  bildet  den  tatsächlichen
Unternehmergewinn,  ohne  den  die  Besitzer  besser  täten,  ihr  Geld  in
die  Sparkasse  zu  tragen,  ohne  den  solche  Unternehmungen  weder
entstehen,  noch  dauernd  bestehen  können.  Wo  der  Unternehmergewinn ­
  der  Rohzuckerfabriken  und  gemischten  Betriebe  nur  der  Landwirtschaft ­
  zufließt,  bewirkt  er  die  Erweiterung  des  Rübenbaues  und
dient  dadurch  dem  Gemeinwohl  und  der  Volksernährung.  Wo  er
zum  großen  Teil  in  andere  Taschen  fließt,  hat  er  die  Aufgabe,
Kapital  in  geldarme  und  solche  Gegenden  zu  ziehen,  in  denen  ohne
dieses  und  ohne  Unternehmergeist  der  Rübenbau  unmöglich  ist.  Auch
dort  also  erreicht  der  Unternehmergewinn  denselben  Zweck.  Überall
stärkt  er  die  Lust  zum  Rübenbau,  gewährt  die  dazu  erforderlichen
Mittel  und  sorgt  durch  Herbeiführung  erhöhter  Rübenverwertung
selbst  dafür,  daß  er  auf  die  Dauer  nie  größer  wird,  als  es  für  den
wirtschaftlichen  Zweck  notwendig  ist."
Neben  den  Fabriken,  die  im  Kriege  ebenso  wie  im  Frieden
namhafte  Gewinne  abwarfen,  blieb  aber  trotz  staatlicher  Regelung
eine  beträchtliche  Anzahl  am  Wege  liegen;  so  mußten  im  Jahre  1914
zehn,  1915  fünfzehn  Fabriken  die  Rohzuckerverarbeitung  einstellen;
ihre  Zahl  hat  sich  1916  noch  erhöht.
Bei  der  Regelung,  die  der  Verkehr  mit  Zucker  und  zuckerhaltigen ­
  Futtermitteln  im  Jahre  1916/17  gefunden  hat,  ist  die  Regierung ­
  sichtlich  von  dem  Gedanken  ausgegangen,  jeden  allzu  hohen
Gewinn  der  einzelnen  Unternehmungen  auszuschalten.  Die  aus  der
Industrie  laut  werdenden  Stimmen,  die  über  zuwcitgehende  Beschränkung ­
  des  Nutzens  Klage  führen,  scheinen  dafür  zu  sprechen,
daß  es  der  Negierung  gelungen  ist,  das  gewollte  Ziel  zu  erreichen.

Schlußwort.
Die  vorliegende  kurze  Abhandlung  ist  nicht  für  den  Zuckerfachmann ­
  geschrieben,  soll  vielmehr  dem  Zweck  dienen,  den  Zucker,
das  Wesen  und  die  Eigenart  der  rübenbauenden  Landwirtschaft
und  der  Zuckerindustrie  dem  größeren  Kreise  der  nicht  fachkundigen
Leser  näherzubringen.  Bei  der  Kürze  der  Zeit,  die  mir  für
diese  Arbeit  zur  Verfügung  gestellt  war,  war  mir  die  Durchführung
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