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Eine besondere Pumpenanlage fördert täglich etwa 500 cbm Wasser, das in hochgelegene Reservoirs geleitet 
und von dort aus nach Bedarf den verschiedenen Betriebsabteilungen zugeführt wird. Infolge der peinlichen 
Sauberkeit, die in allen Teilen einer Brauerei herrschen muß,’ spielt eine reichliche Wasserversorgung aus nie 
versiegender Quelle für das Unternehmen eine wichtige Rolle. Der Wert der vortrefflichen Brunnenanlage 
Ansichten des Grundstückes Lindenau 
zeigte sich besonders vor mehreren Jahren, als infolge der Trockenheit im Sommer vielfach Wassermangel 
eintrat, die Brunnen sich jedoch als so unerschöpflich erwiesen, daß der Stadt noch Wasser abgegeben 
werden konnte. Auch die Qualität des Wassers ist eine ganz vorzügliche; das Wasser hat diejenigen 
Eigenschaften, die man bei einem guten Brau- und Trinkwasser fordern muß, und die vorzügliche Qualität 
der Biere aus der Brauerei F. A. Ulrich ist nicht zum kleinsten Teile durch das gute Wasser bedingt.