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Eine  besondere  Pumpenanlage  fördert  täglich  etwa  500  cbm  Wasser,  das  in  hochgelegene  Reservoirs  geleitet
und  von  dort  aus  nach  Bedarf  den  verschiedenen  Betriebsabteilungen  zugeführt  wird.  Infolge  der  peinlichen
Sauberkeit,  die  in  allen  Teilen  einer  Brauerei  herrschen  muß,’  spielt  eine  reichliche  Wasserversorgung  aus  nie
versiegender  Quelle  für  das  Unternehmen  eine  wichtige  Rolle.  Der  Wert  der  vortrefflichen  Brunnenanlage

Ansichten  des  Grundstückes  Lindenau

zeigte  sich  besonders  vor  mehreren  Jahren,  als  infolge  der  Trockenheit  im  Sommer  vielfach  Wassermangel
eintrat,  die  Brunnen  sich  jedoch  als  so  unerschöpflich  erwiesen,  daß  der  Stadt  noch  Wasser  abgegeben
werden  konnte.  Auch  die  Qualität  des  Wassers  ist  eine  ganz  vorzügliche;  das  Wasser  hat  diejenigen
Eigenschaften,  die  man  bei  einem  guten  Brau-  und  Trinkwasser  fordern  muß,  und  die  vorzügliche  Qualität
der  Biere  aus  der  Brauerei  F.  A.  Ulrich  ist  nicht  zum  kleinsten  Teile  durch  das  gute  Wasser  bedingt.