II.  Verbrauch  von  ivürtt.  salz  im  Deutschen  Reichs.

Etatsjahr.

Für  Speisezwecke.

Für  andere  Zwecke.

Gesamtverbrauch.

dz

dz.

dz

1872/73

178  821

475  631

654  452

1878/74

188  890

478  440

667  339

1874/75

177  016

486  369

663  385

1875/76

178  042

539  595

717  687

1876/77

177  080

485  486

662  566

1877/78

189  981

532  257

722  238

1878/79

196  886

580  192

777  078

1879

187  056

664  784

851  840

1880

186  726

799  771

986  497

1881

182  175

850  798

1  032  973

1882

177  767

763  297

941  064

1883

168  193

868  426

1  036  619

1884

167  511

861  258

1  028  769

1885

161  611

936  810

1  098  421

1886

189  995

1  110161

1  300  156

1887

212  278

1  163  674

1  875  952

1888

263  283

1  137  016

1  400  299

1889

251  430

1  239  938

1  491368

1890

254  896

1  223  108

1  478  004

1891

247  749

1  447  785

1  695  534

1892

250  217

1  501  954

1  752  171

1893

251  935

1  495  529

1  747  464

1894

266  320

1  525  746

1  792  066

1895

259  894

1  497  001

1  756  895

1896

268  311

1  863  894

2  132  205

1897

313  547

2  148  484

2  462  081

1898

319  747

2  235  659

2  555  406

1899

842  913

2  031  350

2  374  263

1900

338  993

1  912  529

2  251  522

1901

332  821

2  884  290

2717  111

1902

322  189

2  184  051

2  506  240

1903

329  024

2  363  966

2  692  990

1904

325  000

2  549163

2  874  163

1905

339  140

2  784  526

3  123  666

1906

345  720

2  711  488

3  057  208

1907

326  410

2  745  620

3  072  030

1908

320  150

2  793  680

3  113  830

(S.  die  Tabelle  III  auf  S.  59.)
Zu  diesen  statistischen  Uebersichten  ist  ergänzend  zu  bemerken,  daß  in  der
Uebersicht  I  „Salzverbrauch  in  Württemberg"  die  Angabe  für  das  Jahr  1878/79
nur  einen  Zeitraum  von  3 / 4  Jahren  umfaßt,  da  in  diesem  Jahr  die  Verlegung
des  Etatstermins  vom  1.  Juli  auf  den  1.  April  in  Württemberg  erfolgte.  Die
Tabelle  I  zeigt  uns,  daß  der  Salzverbrauch  in  Württemberg  in  der  Hauptsache
von  den  württembergischen  Salzwerken  selbst  gedeckt  wird.  Die  Uebersicht  II
läßt  den  starken  Anteil  des  Salzverbrauchs  württembergischer  Herkunft  im  Deutschen ­
  Reich  erkennen.  Beide  Uebersichten  veranschaulichen  den  seit  drei  Jahrzehnten ­
  fast  ständig  zunehmenden  Salzverbrauch.  Die  Uebersicht  III  nun  gibt
uns  einen  interessanten  Aufschluß  über  die  verschiedene  Herkunft  der  verbrauchten
Salzmengen.  Der  verhältnismäßig  starke  Anteil  des  Fürstentums  Hohenzollern
1)  Statistisches  Handbuch  f.  d.  Kgr.  Württemberg  1906/07.  S.  158.  1908/09.
S.  255.  Württembergische  Jahrbücher  1900.  Teil  III.  S.  191.