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cia  ture,  signes  et  formules;  élude  spéciale  des  éléments  métalloïdes  et  de  leurs
combinaisons  minérales  les  plus  importantes;  des  métaux  les  plus  importants
et  de  leurs  principales  combinaisons.
II e  PARTIE.  CHIMIE  DES  CORPS  ORGANIQUES.  (CINQ  HEURES  EN  ÉTÉ.)
introduction  et  généralités;  analyse  élémentaire,  constitution  des  combinaisons, ­
  considération  spéciale  des  combinaisons  les  plus  importantes  au  point  de
vue  de  la  physiologie  chimique  des  règnes  végétal  et  animal  ,  chimie  agricole,
application  de  la  chimie  à  l’agriculture  et  à  l’élève  des  bestiaux.
CHIMIE  PHYSIQUE.
(deux  HEURES  PAR  SEMAINE.)
Théories  générales  de  la  chimie;  poids  des  mélanges,  équivalents,  atomes,
calcul  des  formules  d’après  les  analyses,  points  de  départ  pour  la  détermination
des  équivalents  chimiques,  atomes,  molécules,  rapports  entre  eux  et  les  propriétés ­
  physiques,  telles  que  le  poids  spécifique  de  la  vapeur,  la  capacité  calorifique, ­
  isomorphisme,  volume  spécifique  à  l’état  solide,  constitution  des
combinaisons,  isomérisme,  différences  des  points  d’ébullition,  séries  homologues, ­
  polarisation,  etc.
CHIMIE  TECHNOLOGIQUE.
PREMIÈRE  P  \RTIE.  (5  HEURES  PAR  SEMAINE.)
Introduction  ;  combustibles  et  chauffage  ;  éclairage  et  matières  éclairantes  ;
fabrication  des  acides,  de  la  potasse,  de  la  soude,  du  sel,  du  salpêtre,  de  la
poudre;  métallurgie  du  fer,  de  l’acier,  du  cuivre,  du  plomb,  de  l’argent  ;  art
du  chaufournier  ;  cuisson  du  plâtre;  mortiers;  fabrication  du  verre,  des  produits ­
  céramiques,  porcelaines,  faïences,  poteries,  tuiles;  tuyaux  de  drainage;
fabrication  du  la  ron;  tanneries;  teintureries.
Il'  PARTIE.  INDUSTRIES  AGRICOLES  (  HIVER  5  HEURES.)
Introduction;  art  du  brasseur;  distilleries;  fabrication  de  l’alcool;  production ­
  du  levain  de  bière;  fabrication  des  liqueurs;  fabrication  du  vinaigre;
fabrication  de  l’amidon,  delà  dextrine,  de  la  glucose;  fabrication  du  sucre  de
cannes,  du  sucre  de  betteraves;  préparation  du  beurre,  du  fromage  ;  cuisson
du  pain;  du  savon  pour  le  ménage.
CHIMIE  ACHICOLE.
(En  été  après  la  conclusion  du  cours  de  chimie  organique).
ferre  arable;  nourriture  des  plantes;  amendements  divers;  exploitation