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ausliefern und das aus dem Lager entnommene Wein 
destillat wieder zu anderen Verschnitten verwenden oder 
auch reine Weindestillate unter dem rosa Begleitschein ver 
kehren lassen. So wenig eine Qualitätsgarantie hiernach 
für die Art des Branntweins geboten ist, so fehlt dieselbe 
vollständig in Bezug auf den anderen nicht minder 
wichtigen Wertfaktor, in Bezug auf das Alter des Brannt 
weins. 
Dagegen ist in den Vereinigten Staaten von Nord 
amerika eine Qualitätsbescheinigung für Branntwein einge 
führt, die dem Käufer volle Sicherheit bietet. 
Dort wird der Branntwein unter amtlicher Aufsicht 
destilliert, nachdem zuvor das Rohmaterial festgestellt ist. 
Alsdann wird derselbe Branntwein in Fässer (Barrels, 
ca. 160 1 enthaltend) gefüllt, die mit laufender, eingebrannter 
Nummer versehen und versiegelt werden. Diese Fässer 
werden in Läger gebracht, die unter steueramtlichem Ver 
schluß stehen und dort so lange gelagert, bis sie die Ent 
wicklung der Bouquetstoffe erlangt haben, um für den Konsum 
geeignet zu sein. Die Steuerbehörde stellt für jedes heraus 
gehende Faß auf Verlangen eine Bescheinigung aus, die die 
Art des Branntweins, dessen Alkoholgehalt, die Zeit, wann 
derselbe ein- und ausgelagert wurde, sowie den Namen und 
Domizil der Destillery enthält. 
Branntwein, der auf Flaschen gefüllt werden soll und 
für den diese Bescheinigung verlangt wird, muß mindestens 
4 Jahre alt sein. Dieser Branntwein wird unter steuer 
amtlicher Aufsicht aus dem Lagerraum in den Abfüllraum 
überführt, dort auf die Konsumstärke, lediglich durch Zu 
satz von Wasser gesetzt, und zwar für den Inlandskonsum 
nicht unter 100% proof gleich 50% Tralles und für den 
Export nicht unter 80% proof gleich 40% Tralles. Es