Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1014959020

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24331

Document type:: Monograph

Author:: Krüger, Hans

Title:: Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (133 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: IV. Die Bewirtschaftung und Verbrauchsregelung für Vieh und Fleisch im Kommunalverbande / von Stadtrat Dr. Hans Krüger, Dresden, Mitglied des Vorstandes des Kriegsernährungsamtes

Collection:: Economics Books

72 4. Die Preispolitik der Kommunalverbände. Die Errechnung des Kleinhandels-Flcischpreises wird in diesen Heften von fachmännischer Seite im folgenden (V.) Aufsatz besonders untersucht und behandelt. Für die rein kommunalpolitische Be trachtung soll deshalb nur das Nachstehende hervorgehoben werden: Jede Kommunalverwaltung, die praktische Preispolitik treiben will, muß sich zuvörderst über ihre eigenen G e st e h u n g s k o st e n klar werden. Die Selbstkosten des Schlachtfleisches setzen sich zu sammen aus den Kosten des lebenden Viehes zuzüglich aller Spesen bis zur Schlachtung, den Kosten des Schlachtvorganges selbst und den allgemeinen Verwaltungsnnkosten der Fleischvcrsorgnug. Die Summe dieser Kosten stellt sodann den Einstandspreis der tatsächlichen Schlachtausbeute dar, also des wirklich erzielten Schlachtgewichtes, abzüglich der Gewinne aus sogenannter Nebenausbeute. So einfach diese Grundsätze auszusprechen sind, so verwickelt gestaltet sich ihre praktische Handhabung. Die Kosten des lebenden Viehes liegen nur hinsichtlich der gesetz lichen S t a l l h ö ch st p r e i s e fest, die aber ihrerseits sich wieder nach dem Lebendgewicht der Tiere und — bei Rindern — nach be stimmten Sorten, der Fleischergiebigkeit nach, abstufen. Zum Stall höchstpreise treten jedoch die Unkosten des Ankaufs durch die Viehabnahmestellen und des Vers a u d S bis zum Verbrauchsorte. — Erstere bestehen aus einer Reihe von Einzel- provisionen. Die Einrichtung der Viehhandelsverbände beruht darauf, daß ein auf Provision tätiger Aufkäufer, ein Provision be ziehender, die Bewertung und Verteilung des Viehes regelnder Ver trauensmann und schließlich der das Vieh aufbringende Kommunal verband bzw. ViehhandelSvcrband selbst an dieser Belastung teilhaben. Bis zum April betrug die Gesamtbelastung durchweg 7 v. H. des Stallpreises, seither b'/^v.H., vorbehaltlich der Erhöhung bei Kälbern. Nach Wegfall der erhöhten Viehumlage im August 1917 wird eine Gesamtprovision von 6 v. H. die Regel sein. — Die Kosten für die Beförderung bis zum Bedarfsorte sind einerseits die tatsächlichen Frachten, andererseits aber die Schäden, die durch den Gewichts verlust der Tiere während des Versands entstehe». Je länger die Beförderung dauert, desto erheblicher ist dieser Transportschwund. Hierbei sind die großen Verbrauchsmittelpunkte am übelsten daran, die genötigt sind, sich ihr Vieh aus fernen Provinzen oder fremden Bundesstaaten zuweisen zu lassen. Hier rechnet man mit lO v. H.

Access restriction

Copyright

fullscreen: Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation