Brauerei F. A. Ulrich, Leipzig

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1017745331

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-42700

Document type:: Monograph

Title:: Brauerei F. A. Ulrich, Leipzig

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Ecksteins Biographischer Verlag

Year of publication:: 1910

Scope:: 1 Online-Ressource (19 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

10 Richtung bewegen. Zu diesem Ergebnis hat im wesentlichen beigetragen, daß die Biere der Firma, die allgemein als die „echten F. A. Ulrich-Biere“ bekannt und begehrt sind, infolge der Verwendung nur bester Rohstoffe sowie einer vollendeten Brautechnik und wissenschaftlicher Betriebskontrolle eine Qualität auf weisen, die den böhmischen und anderen Bieren untergäriger Art durchaus ebenbürtig, vielfach sogar überlegen sind. Mit der Brauerei verbunden ist eine eigene Mälzerei, die einen Teil des erforderlichen Malzes selbst erzeugt. Außerdem ist, um dem zunehmenden Verbrauch alkoholfreier Getränke Rechnung zu tragen, der Flaschenbierabteilung eine Abteilung angegliedert worden, die sich mit der Herstellung solcher Getränke befaßt. Auch dieser Betrieb hat sich, dank der Einrichtung mit den modernsten Apparaten, zur Zufrieden heit entwickelt. Die für den Brauereibetrieb und die Abnehmer benötigte Eismenge wird zum Teil künst lich hergestellt, zum Teil auf natürlichem Wege gewonnen. Die Firma besitzt für diesen Zweck in Eeipzig- Malztenne Eindenau ein großes Grundstück mit Teichanlage und Eishallen, in welchen jährlich 100000 Zentner Natureis für den Sommerverbrauch eingelagert werden. Die andauernde Steigerung der Produktion hat im Taufe der Jahre, wie erwähnt, mehrfach Er weiterungen und Umbauten der Anlagen veranlaßt, namentlich sind die Kellereien und maschinellen An lagen wesentlich vergrößert und verbessert worden, z. B. im letzten Jahre ist durch Erbauung eines neuen Kesselhauses Raum für den neu aufgestellten dritten Dampfkessel geschaffen. Der für die Anbauten erforderliche Raum ist nach und nach durch Erwerb von Nachbargrundstücken an der Windmühlen-, Emilien straße und dem Peterssteinweg beschafft worden. Nach diesen Erweiterungen umfaßt die Brauerei mit den unmittelbar angrenzenden eigenen Grundstücken eine Fläche von über 13000 qm an den oben genannten drei Straßen. Das Grundstück der p'laschenbierabteilung an der Hauptstraße des südwestlichen Vorortes Großzschocher umfaßt 15000 qm, das Grundstück mit der Teichanlage in Teipzig-Tindenau 55000 qm an der Wasserstraße. Die Hauptfront des Brauereigrundstücks in Teipzig liegt an der Windmühlenstraße inmitten der Stadt. Durch die Toreinfahrt des Grundstückes Windmühlenstraße 32 gelangt man in den ausgedehnten Brauereihof.

Access restriction

Copyright

fullscreen: Brauerei F. A. Ulrich, Leipzig

Monograph

Table of contents

Download

Monograph

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation