Die deutsche Ölmüllerei

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1023363054

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-37052

Document type:: Monograph

Author:: Klaue, Hermann

Title:: Die deutsche Ölmüllerei

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: Druck von Oscar Brandstetter

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (198 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Dritter Abschnitt. Die Ausbildung des entfalteten Fabrikbetriebes in der Zeit von 1870 bis zur Gegenwart

Collection:: Economics Books

116 III. Die Ausbildung des Fabrikbetriebes von 1870 bis zur Gegenwart. der Bedienungsmannschaft. Selbst kleine Ölpressereien sollten die Anlage- resp. Rekonstruktionskosten nicht scheuen, denn der Unterschied in den Kosten, die das Pressen von 100 kg Saat nach dem alten und neuen Verfahren ausmacht, ist so gewaltig, daß wenige Jahre genügen, damit diese Ersparnisse die Anlagekosten tilgen.“ Zur näheren Illustrierung dieser Sätze mögen folgende An gaben dienen: Aus der Zeit vor 1870 wird uns die Größe der Ölkuchen, welche damals meistens Trapezform hatten, mit 36—55 cm Länge, 20—21,5 cm oberer und 14—17 cm unterer Breite angegeben, und das Fassungsvermögen der Presse schwankte zwischen 3 und 10 derartigen Kuchen 13 ). Heute haben die Kuchen der Etagen pressen meistens rechteckige Form und sind bis zu 85 cm lang und bis zu 36 cm breit; die jedesmalige Charge der sogen, „anglo- amerikanischen Etagenpressen“ beträgt meistens 17 Kuchen, die der Pressen mit Hubvorrichtung bis zu 24 Kuchen und die der Harmonikapressen 40 Kuchen und mehr. ln einer Neußer gut eingerichteten Dampfölmühle verar beitete vor 1870 jede Nachpresse in 24 Stunden an Rapssaat ca. 1320—1500 kg 14 ). Heute verarbeitet am selben Platze in einer modern eingerichteten Ölfabrik jede Nachpresse in 24 Stun den etwas über 3000 kg Rapssaat 15 ). Noch größer ist dieser Unterschied bei der Verarbeitung von Leinsaat, wobei allerdings ins Gewicht fällt, daß man früher Leinsaat zweimal auspreßte, während man sich heute an einer einmaligen Pressung von allerdings bedeutend größerer Dauer genügen läßt, ln der Ölmühle von Struß in Linderte kamen um 1870 auf jede Presse in 12 Stunden an verarbeiteter Leinsaat ca. 320—330 kg 16 ), in einer vom Verfasser befragten modern eingerichteten Ölfabrik dagegen ca. 1660—1670 kg 17 ). 13 ) Vgl. Scholl, 1. c. und Rühlmann, 1. c. 14 ) Rühlmann, 1. c. Bd. II, 1. Aufl., S. 329. 16 ) Nach persönlichen Erkundigungen. Ubbelohde gibt sogar die Leistung einer 17kuchigen Etagenpresse bei einem Betriebsdruck (Hoch druck) von 300 Atm. und 35 Minuten Druckdauer auf ca. 5000 kg in 24 Stun den ah. 16 ) Vgl. Rühlmann, 1. c. 1. Aufl., Bd. II, S. 331. 17 ) Die „Harburger Eisen- und Bronzewerke" A.-G. bauen neuerdings Etagenpressen für 20 Kuchen, deren Leistung in 12 Stunden sogar 2500 bis 2750 kg Leinsaat betragen soll.

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