Die deutsche Ölmüllerei

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1023363054

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-37052

Document type:: Monograph

Author:: Klaue, Hermann

Title:: Die deutsche Ölmüllerei

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: Druck von Oscar Brandstetter

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (198 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Dritter Abschnitt. Die Ausbildung des entfalteten Fabrikbetriebes in der Zeit von 1870 bis zur Gegenwart

Collection:: Economics Books

1. Die treibenden Kräfte. 117 Die Zahl der an den Pressen beschäftigten Arbeiter hat sich nur in den Ölfabriken um eine Person vermindert, in denen der vollständig automatisch arbeitende Kuchenschneider ein geführt ist. Wohl aber ist die Zahl der Pressen gestiegen, welche, trotz der jedesmal größeren Charge der Presse, von derselben Zahl Arbeiter bedient werden kann. Wir haben im vorigen Ab schnitte erfahren, daß vier Arbeiter zwei bis drei Pressen ä 3 bis 10 Kuchen bedienen konnten; heute fand Verfasser Ölfabriken, in denen von vier Arbeitern zehn Pressen ä 16 Kuchen, bzw. neun Pressen ä 24 Kuchen bedient wurden. Eine derartige enorme Arbeitssteigerung der an den Pressen beschäftigten Per sonen ist erst möglich geworden mit der Einführung der Kuchen formmaschinen, mit deren Hilfe eine 17kuchige Presse in drei Minuten geladen werden kann. (Allerdings ist auch die Preß dauer aus Gründen einer besseren Ölausbeute verlängert und beträgt heute meistens 1/2—1 Stunde.) Deutlich zeigt sich die Herabminderung der Zahl der be nötigten Arbeitskräfte, bzw. die Erhöhung der Leistung des einzelnen Arbeiters auch an folgenden Zahlen: Um 1870 kamen in der Dampfölmühle in Mainz (nach Neußer System eingerich tet) an verarbeiteter Menge Rapssaat auf jeden der an den Pres sen beschäftigten Arbeiter in 12 Stunden ca. 510 kg 18 ); in einer vom Verfasser befragten modernen Ölfabrik auf jeden Arbeiter in 12 Stunden dagegen ca. 1500 kg. Über die Herabminderung des Preßtuchverschleißes kann leider zahlenmäßiges Material nicht gebracht werden, da über diesen Punkt aus früheren Jahren keine Angaben zur Verfügung stehen. Von welcher Bedeutung aber hier jede Verbesserung für die Herabsetzung der Produktionskosten ist, dürfte uns klar werden, wenn wir erfahren, daß vor einigen Jahren in einer großen mit anglo-amerikanischen Pressen arbeitenden Ölfabrik die jährlichen Preßtuchausgaben mit über 50000 M. ungefähr 12% der gesamten Fabrikationskosten ausmachten 19 ). Die zweite große Gruppe der heute im Gebrauch befind lichen Pressen sind die sogen. „Seiherpressen“, welche sich aus 18 ) Rühlmann, 1. c. 1. Aufl., Bd. II, S. 333. *•) Auf Grund persönlicher Erkundigungen. Rohmaterialkosten und Handlungsunkosten, Verzinsungs- und Amortisationsquote sind bei den Fabrikationskosten nicht mitberücksichtigt.

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