Die hygienischen Verhältnisse der Insel Formosa

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1028803753

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-47137

Document type:: Monograph

Title:: Die hygienischen Verhältnisse der Insel Formosa

Place of publication:: Dresden

Publisher:: [Verlag nicht ermittelbar]

Year of publication:: 1911

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 232 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 15. Markthallen und Schlachthäuser

Collection:: Economics Books

98 Schlachthäuser. Die Formosaner essen außerordentlich gern Schweinefleisch. Deshalb wurden seit alters sehr viele Schweine ge schlachtet. Dies geschah jedoch nicht in besonderen Schlacht häusern, sondern an ganz beliebigen Orten. Das durfte natürlich nicht geduldet werden. Daher wurden kurz nach Abtretung der Insel auf Veranlassung der Distriktbehörden Schlachthäuser von privater Seite angelegt. Sie standen unter polizeilicher Kontrolle. Da jedoch auch so noch die Anforderungen der Hygiene großenteils unerfüllt blieben, wurde die Bewirtschaftung der Schlachthäuser den Sanitätskassen übertragen, und erst mit dieser Zeit entstanden, wenn auch ein fache, so doch saubere Anlagen, die ziemlich einwandfrei sind. Gegenwärtig sind auf ganz Formosa 789 Schlachthäuser vorhanden. Im Jahre 1909 wurden in ihnen geschlachtet: 637 666 Schweine (51 199 714 Kin 1 ), 16 494 Büffel und Rinder ( 4 440 349 ,, ), 47 776 Ziegen ( 1 048 762 „ ), 7 Pferde ( 1 850 „ ). ') 1 Kin 604,790 g

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