Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1043707727

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-80153

Document type:: Monograph

Author:: Reichardt, Wolfgang http://d-nb.info/gnd/133719537

Title:: Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1918

Scope:: 79 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: V. Die Regelung der Verarbeitung von Gemüse

Collection:: Economics Books

67 * Vgl. Heft 28 der „Beiträge zur Kriegswirtschaft" 3. 28 ff. 5* treffenden Stadt zu verwerten oder aber die Arbeiterschaft des betreffenden Werks mit Dörrgemüse zu versorgen -bestimmt waren, sollten keine Schwierigkeiten bereitet werden. Der dritten Gruppe, den landwirtschaftlichen Netzen betrieben, wurde unter der Bedingung, Latz das Gemüse nicht zweckmäßiger dem Frischverbrauch zugeführt werden konnte, ebenfalls Förderung in Aussicht gestellt. Bei allen Betrieben war die natürliche Vor aussetzung, daß Einrichtung, Maschinenausrüstung und Betriebs leitung für Herstellung eines einwandfreien Dörrgutes Gewähr boten. — Nochmals sei betont, daß alle diese Vorschriften sich nur auf die eigentlichen Gemüsetrocknereien bezogen, während von der Neichsgemüsestelle und der Kriegsgesellschaft für Dörrgemüse aus die Entwicklung der Getreide-, Kartoffel- und Futtertrocknung naturgemäß keinerlei Einfluß genommen werden konnte. Die Durchführung dieser Grundsätze hat es ermöglicht, der allzu scharf einsetzenden Gründungswut auf dem Gebiete der Dörr- gemüse-Jndustrie vernünftige Schranken zu ziehen, ohne die Her stellung von Dörrgemüse im erforderlichen Umfange zu be einträchtigen. Nach 8 2 der Verordnung vom 6. August 1916 war also der Absatz von Dörrgemüse an die Genehmigung der Kriegsgesell schaft gebunden. Um zunächst keine empfindliche Stockung im Verkehr eintreten zu lassen, gab die Kriegsgosellschaft den Absatz bis zum 1. September 1916 allgemein frei. Inzwischen wurden die notwendigen statistischen Erhebungen gepflogen und ange messene Absatzpreise für die einzelnen Sorten errechnet. Über die rechtliche Natur dieser Absatzpreise und ihren Geltungs bereich habe ich in meiner Darstellung des Obstverkehrs das Nötige mitgeteilt*. Durch die neue Verordnung vom 23. Januar 1918 ist hierbei insofern eine Neuerung geschaffen worden, als die Preise nunmehr für alle Erzeugnisse gelten, auch für solche, zu deren Absatz es nach der Sondervorschrift in 8 7 der Verord nung einer Genehmigung nicht bedarf, also die von solchen Be trieben hergestellt werden, die entweder nur für den eigenen Haus halt arbeiten oder deren Jahreserzeugung ein gewisses Höchstmaß nicht übersteigt. Durch diese Bestimmung ist eine Lücke aus gefüllt worden, die bisher in der Preisbindung für Gemüse-Er zeugnisse bestand, und die zu zahlreichen Umgehungen und dadurch hervorgerufenen Mißständen geführt hatte. Mit Bekanntmachung vom 1. September 1916 (Reichsanzeiger Nr. 207 vom 2. September

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