Reis

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 173388923X

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-112001

Document type:: Monograph

Author:: Winkler, Hubert http://d-nb.info/gnd/117582093

Title:: Reis

Place of publication:: Hamburg

Publisher:: Dt. Auslandsverl. Bangert

Year of publication:: 1926

Scope:: VI, 138 Seiten; Ill.

Digitisation:: 2020

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: II. Botanisches

Collection:: Economics Books

Silberhäutchen entwickelt. Die Kleberzellen sind klein. Das Nährgewebe ist größtenteils glasig, nur an einzelnen Stellen, z. B. in der Nachbarschaft des seitlich anliegenden Keimlings, mehlig. Dieser ist kaum !/, so lang wie das Nährgewebe und wird beim Schälen der Frucht entfernt, so daß er dem Handels- reise fehlt. Das Reiskorn keimt leicht. Jack (73, S. 21) berichtet vom Auswachsen des Reises bei feuchtem Erntewetter. Das Keimen soll durch starkes Austrocknen des Saatgutes beschleunigt wer- den. Die Vorkeimung für das Einsäen in die Saatbeete muß in Java bei den meisten frühreifen Sorten nach zwei Tagen abge- brochen werden, da sonst die Wurzeln der nebeneinanderliegen- den Körner durcheinanderwachsen. Die Keimschnelligkeit ist von der das Korn umgebenden Temperatur abhängig. Ver- suche mit verschiedenen Rassen der Philippinen haben er- geben, daß Reis bei einer Bodentemperatur von 32 °—36° C in 2—3 Tagen, bei 28°C in 4 Tagen, bei 24°C in 4—5 Tagen, bei 20° und 40°C in 5—6 Tagen, bei 16°C in 8—14 Tagen keimt. Bei den an der Polargrenze der Reiskultur wachsenden Varietäten liegt natürlich die Mindesttemperatur, bei der die Keimung noch stattfindet, tiefer (10°—12° C). In feuchtem Boden geht die Keimung besser vonstatten als unter Wasser. Das Licht hat keinen Einfluß auf sie. Unter ungünstigen Be- dingungen, besonders feucht und dumpfig, aufbewahrte Saat büßt leicht an Keimkraft ein (43, S. 7—9). Der wilde Reis, der meist begrannt ist, unterscheidet sich vom Kulturreise dadurch, daß die reifen Ährchen abfallen. Diese Urform des Reises oder aus dem Kulturreis in die Wild- form zurückgeschlagene Rassen haben sich vielfach in die Reis- felder eingeschlichen und bedrohen stellenweise die Reiskultur ernstlich, da sie selbst bei ausgebildeter Rispe noch nicht zu erkennen sind, also nicht rechtzeitig ausgerottet werden können. Da die Samen der wild gesammelten Reispflanzen wie die aller andern wilden Oryzaarten stets braun sind, so kann man wohl schließen, daß der Reis das weiße Korn erst in der Kultur er- worben hat.

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