Holländische Wirtschaftsgeschichte

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1744885710

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-117895

Document type:: Monograph

Author:: Baasch, Ernst http://d-nb.info/gnd/117692018

Title:: Holländische Wirtschaftsgeschichte

Place of publication:: Jena

Publisher:: Fischer

Year of publication:: 1927

Scope:: VI, 632 S.

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: I. Kapitel. Aufstieg und Niedergang der holländischen Wirtschaft zur Zeit der Republik

Collection:: Economics Books

Schon frühzeitig machte sich unter den Brauern der Provinz Holland das Bedürfnis nach einem Zusammen- schlußzur Wahrungihrer[Anteressen geltend. Das erste Anzeichen eines solchen trat schon 1621 hervor; ein fester Verband wurde erst um 1660 geschlossen; ihm gehörten hauptsächlich Dordrecht, Haarlem, Delft, Rotterdam, Leiden, Schiedam an. Bis 1816.haben diese fast alljährlich stattfindenden Versammlungen gedauert; ihr geschäftlicher Charakter trat aller- dings allmählich hinter dem geselligen zurück. Für diesen Zu- sammenschluß und die erste Zusammenkunft der holländischen Brauer 1661 bildete die Veranlassung ihre Gegnerschaft gegen die Weinpächter und deren Bestreben, den Wein von einem Teil der Abgaben zu befreien, in welchem Bestreben die Brauer eine Be- nachteiligung ihrer Interessen erblickten, da das Bier dadurch im Verhältnis zum Weine eine Verteuerung erfahren mußte. Es handelte sich bei diesem Streit um die Beobachtung des Plakats vom 17. Sep- tember 1658, in dem der von den Weinverzapfern usw. zu erlegende Weinimpost bestimmt und die Ausdehnung des Weinverkaufs auf das platte Land verboten war. Die Brauer erreichten durch ihre Opposition, daß die Staaten von Holland jenes Plakat 1669 er- neuerten und zugleich festsetzten, daß in Dordrecht, Rotterdam, Alkmaar, Hoorn, Enckhuizen, Haag und in einem Umkreis von je 600 Ruten von diesen Plätzen niemand Wein verzapfen dürfe, es sei denn für mindestens 9 Oxhoft im Jahre; für diese Menge hatten in den genannten Orten die Weinzapfer den vollen Impost zu zahlen, auch wenn der Ausschank weniger betrug*). Zu den übrigen Punkten, die die Brauer zu gemeinsamen Schritten veranlaßten, gehörte der sogenannte G lim ip Ost; er wurde entrichtet von dem Brauer für jede Tonne Bier in dem Stadium, in dem es sich befand, wenn es zum Ablauf der Hefe auf das Gerüst gelegt wurde, und belief sich auf 2 Stüver, sowohl für das Doppelbier, das aus dem ungegorenen Bier (Gijl) entstand, wie auch für das Bier geringerer Qualität?). Dieser Gijl- oder 3 Timmer,/S. 40. 2) Die holländische Braumethode bestand in der Fabrikation leichter Biere durch eine Vermischung von schwerem mit dünnem Bier in dem Gijl-Kuip (der Küfe, in die das gegorene Bier gegossen wurde); vgl. Tim mer, Generale brou- wers, S. 258; vgl. auch Timmer, De impost op de gijlbieren. 116

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