Encyklopädie der Rechtswissenschaft: Encyklopädie der Rechtswissenschaft

Holländische Wirtschaftsgeschichte

Bibliographic data

Multivolume work

Identifikator:: 1896404200

Document type:: Multivolume work

Title:: Encyklopädie der Rechtswissenschaft

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: Duncker & Humblot [u.a.]

Year of publication:: 1904-

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Volume

Identifikator:: 1896404219

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-236878

Document type:: Volume

Title:: Encyklopädie der Rechtswissenschaft

Volume count:: Bd. 1

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: Duncker & Humblot [u.a.]

Year of publication:: 1904

Scope:: 1114 S.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Title:: II. Zivilrecht

Collection:: Economics Books

Ma bindende Verabredung unter den Brauern über eine Preiserhöhung zu verhindern; sie sollte privatim von den Brauern vorgenommen, die Obrigkeit gar nicht damit befaßt werden. Dieser Versuch schei- terte an der Stellungnahme der Bierverkäufer, die es nur im Haag gab und von denen der dortige Verkauf abhing, und an der Haltung des größten Haager Bierbrauers, van Hoey. Einige Städte schlossen zwar einen solchen Kontrakt, wobei den Bierverkäufern ein Abzug von 15% gewährt wurde!). Das Publikum fand sich in die Erhöhung, da alle Lebensmittel teurer wurden. Gleichzeitig wurde auch die Frage der baren Bezahlung aufgeworfen; sie war bei der traurigen Lage des Gewerbes sehr wichtig. Amsterdam führte sie sogleich ein; andere Städte, wie Rotterdam, folgten bald. Nur Stiftungen, Admiralitäten und der Ost- und Westindischen Kompagnie lieferte man in Rotterdam weiter auf Kredit. — Im Gegensatz zu der Bierbrauerei, die als städtisches Ge- werbe im 17. und 18. Jahrhundert langsam, aber stetig zurückging, entwickelte sich ein anderer Zweig der Getränkegewerbe in dieser Zeit zu einer hohen Blüte. ‚Das. war die Branntwein- brennerei. Sie wurde Anfang des 17. Jahrhunderts in ver- schiedenen holländischen Städten als Nebengewerbe betrieben. An Stelle der zuerst benutzten Rohstoffe (Weinsatz, verdorbener Wein und Bier, allerlei Früchte, wie Rosinen usw.) trat nun zumeist Korn, und die Kornbranntweinbrennerei wurde jetzt der wich- tigste Zweig dieser Industrie?). Ihr Hauptsitz wurde dann bald Schiedam. Diese Stadt hatte jahrhundertelang ohne Brennerei bestanden und im 14. Jahrhundert Ostseeschiffahrt ge- trieben; Ende des 16. Jahrhunderts übertraf sie Delfshaven im Verkehr mit der Ostsee, und in der großen Fischerei nahm sie einen wichtigen Platz ein; Schiedamer Seeleute traf man überall. Doch nahm die Stadt an keiner der großen Kompanien teil; die Ein- wohner waren bekannt durch ihren stark entwickelten Sparsinn. Während nun ihre Heringsfischerei zurückging, entstand seit etwa 1630 eine lebhafte Brennerei, die sich gut entwickelte®). Auch in anderen Städten fand diese Industrie Aufnahme. In Amster- *) Vgl. hierzu die von Timmer herausgegebenen ‚,Brouwerscontracten‘‘, S. 94 18°, 103 ££., 516 ff. (1783, 1792, 1795). °) Dobbelaar, Opkomst v. h. Schied. korenwijnbrandersbedrijf. ° Heeringa, Uit de geschiedenis v. Schiedam, S. 195 ff. 124

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