Taxämter oder private Schätzungen?

Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 898897718

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-20842

Document type:: Monograph

Author:: Ecker, Alexander

Title:: Taxämter oder private Schätzungen?

Place of publication:: Essen-Ruhr

Publisher:: Verlag von W.F. Schulte

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (74 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: IV. Reformvorschläge

Collection:: Economics Books

318 Futtermittel. Durrahirse (Sorghum vulgare Pers., S. saccharatum Pers., S. tataricum usw.), welche letztere als Varietäten der Art Andropogon Sorghum Brot, aufgefaßt werden und von denen eine Art, der Dari oder das Guineakorn, hei uns eine ziemlich um fangreiche Verwendung zur Branntweinbereitung gefunden hat und dazu wegen seines höheren Stärke- und niedrigeren Protein- und Eohfasergehaltes (7—9 °/ 0 Protein und 2,8—4,0 °/ 0 Eohfaser) besser geeignet ist als die stärkeärmere und protein- und rohfaserreichere Eispen- oder Kolbenhirse (10—14 °/ 0 Protein und 7—18 °/ 0 Eohfaser). Bei uns wird vorwiegend nur die Eispenhirse auf Gries, Grütze oder Gräupchen, sehr selten auf Mehl ver arbeitet. Zur Darstellung der Hirse grütze dienen im allgemeinen dieselben Eeinigungs- und Entschälungs- bezW- Mahl-Vorrichtungen wie bei den anderen Getreidearten; man erhält auch hier als Abfall den Boden- und Polierstaub, die Spelzen (Schalen) als sog. Hirsekleie, Futterhirse (kleine und beschädigte Körner), Hirsefuttermehl undHirsekuchen. Die Hirseschalen (Kleie), die, wie andere Getreidespelzen, keinen Futterwert be sitzen, dienen vielfach zur Verfälschung von wertvolleren Getreideabfällen oder auch von Gewürzen. Einen eigentlichen Futterwert besitzen nur die Teile des Hirsekornes, die zwischen den Spelzen und dem Mehlendosperm liegen, also aus Fruchtsamenschale, Aleuronzellen, Keimen und den beim Koppen, Polieren und Fig. 84. Rispenhirse, Spelze. Ep Oberhaut, Ep' Zellen derselben neben einem Randnerv, t Tüpfel, F Faserzellen, P bandförmiges Parenchym. Nach C. Böhmer. Fig. 85. Rispenhirse, Fruchtschale. Ep Ober haut der Fruchtschale nebst einigen Zellen des unteren, dünnwandigen Gewebes. Al Aleuronzellen. Nach C. Böhmer. © ■© © o e> °Q ts Q Fig. 86. Stärke der Rlspenhlrse. C. Böhmer. Nad> Putzen entstehenden Trümmern des Nährgewebes bestehen. Selbstverständlich ent halten diese Abfälle auch noch wechselnde Mengen der Spelzen beigemengt. Be 1111 Polieren und Putzen der Hirsekörner ballt sich ein Teil der kleinen ölreichen Keiuj e zu Klumpen zusammen und liefert nach dem Abkratzen von den Polierflächen di 0 Masse zu den Hirsekuchen; diese, wie auch das Hirsefuttermehl und der Polierstaub) enthalten 16—20 °/ 0 Protein und ebensoviel Fett; sie gleichen daher in der Zusammen

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