Die Arbeiterfrage in der Südrussischen Landwirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 875732070

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-2128

Document type:: Monograph

Author:: Sagorsky, Simon http://d-nb.info/gnd/126895481

Title:: Die Arbeiterfrage in der Südrussischen Landwirtschaft

Place of publication:: München

Publisher:: Ernst Reinhardt, Verlagsbuchhandlung

Year of publication:: 1908

Scope:: 1 Online-Ressource (II, 208, V Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Kapitel V. Lohnverhältnisse

Collection:: Economics Books

152 mittel mit, dass ihnen diese Nahrung nicht nur für den ganzen Weg bis zu den Arbeitsorten, sondern im Notfälle auch für die Heimreise ausreicht. Die Nahrung besteht also aus Zwieback, aus Mehl für Mehlklöss- chen, aus Grütze und Fett. Dies ist die Nahrung, mit der sich die Bauern aus den nächsten kleinrussischen Gouvernements (Ukraiaa) versehen. Noch dürftiger ist die Nahrung der aus Zentralrussland kommenden Arbeiter, die nur Weizengrütze, Brot oder Zwieback mitführen. Auf der Wanderschaft essen die Wanderarbeiter dreimal: in der Frühe, bevor sie sich auf den Weg machen, dann um die Mittagszeit — 12 Uhr — und das letztemal abends. Jedesmal werden zur Abwechs lung entweder Brei oder Mehlklösschen gemacht. Zu jeder Mahlzeit gibt jeder den gleichen Anteil her. Mit Mehl, Fett und Grütze wird sehr ökonomisch verfahren, da sie als teure Pro dukte gelten. Am meisten werden Zwiebacke konsumiert. Sie bilden das Hauptnahrungsmittel der Wanderarbeiter. Man füllt die Säcke voll Zwieback, sodass oft die Hälfte des Sackes nicht aufgegessen wird; auch Tee wird getrunken. Die Arbeiter tragen in ihren Rucksäcken Blech teekannen, die sie auf den Eisenbahnstationen mit heissem Wasser füllen, um sich Tee zu bereiten. Das kommt aber nicht sehr oft vor, da viele Arbeiter entfernt von der Eisenbahnlinie wandern oder auf eine Eisen bahnstation kommen, wo kein Buffet vorhanden ist. Dann müssen sie sich mit Zwieback und Brei begnügen. Das Wasser finden sie in den Dörfern, wo aber die Dörfer ziemlich weit von einander entfernt liegen, trinken die Wanderarbeiter das Wasser aus den Flüssen, oft auch aus sehr unreinen Wasserbrunnen. So ernähren sich die Wanderarbeiter während ihres Wanderns. Aber auch nicht alle. Manche müssen als Bettler wandern. —- So hatten von den 8516 auf einer Naturalverpflegungsstation im Jahre 1905 eingetragenen Arbeitern als Nahrungsmittel bei sich: Brot 7,41 %, Brot und Fett 8,29 °/o, Brot und Zuspeise 5,32 °/o. «Im Namen Jesu Christi», d. h. als Bettler, ernährten sich 2,36%, keine Nahrungsmittel hatten 19,34% (von 59,75 % fehlen die Angaben). Bei den Wanderarbeitern aus einzelnen Gouverne ments werden diese Zahlen noch grösser. So z. B. hatten keine Nahrungs mittel von den Arbeitern aus dem Gouv. Orel 42,94 %, von denen aus dem Gouv. Kursk 51,35 °/o, aus Tschernigow 50,56%. Als Bettler wan- derten von den Arbeitern aus dem Gouv. Orel 14,79 °/o, aus Tschernigow 14,59%.

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