Die Arbeiterfrage in der Südrussischen Landwirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 875732070

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-2128

Document type:: Monograph

Author:: Sagorsky, Simon http://d-nb.info/gnd/126895481

Title:: Die Arbeiterfrage in der Südrussischen Landwirtschaft

Place of publication:: München

Publisher:: Ernst Reinhardt, Verlagsbuchhandlung

Year of publication:: 1908

Scope:: 1 Online-Ressource (II, 208, V Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Kapitel V. Lohnverhältnisse

Collection:: Economics Books

154 sind. So wurden im Jahre 1899 von allen auf den Naturalverpflegungs stationen im Gouv. Cherson eingetragenen Wanderarbeitern in den Am bulatorien 9,5% aufgeschrieben. Von diesen fallen aber 11,8 c / 0 auf Krankheiten der Verdauungsorgane, 1,4 % auf Dysenteria, 10,9% auf Erkrankungen der Sehorgane und 2,9 °/o auf Typhus. 2. Die Nahrungszustände der Arbeiter auf dem Gute. Auf dem Gute steht es um die Nahrungszustände der Arbeiter nicht viel besser, als bei den Wanderarbeitern. Es ist hier ein Unterschied zwischen der Nahrung der Arbeiter, die durch geschriebene Arbeitsverträge, und derjenigen, die ohne solche gedungen werden. Die ersten bekommen eine bessere Verköstigung. Sie besteht pro Monat und Kopf aus folgenden Nahrungsmitteln: Koggen mehl von 38 Pfund bis 1 Pud 30 Pfund, Weizenmehl 6—16 Pfund, Grütze 3,4—15 Pfund, Kartoffeln 31 37 Pfund, rote Rüben 6—18 Stück, Gemüse (Kohl, Möhren u. dgl.) 7— 11 Stück, Speck 3—5 Pfund, Oel 2,6—3 Pfund, Salz 2—4 Pfund. Im Ganzen stellt die Verköstigung des Arbeiters pro Monat im Durchschnitt sich auf 3 Rubel 40 Kop. bis 5 Rubel, im Jahre auf 46 Rubel 25 Kop. bis 60 Rubel.') Eine solche Nahrung ist aber nicht sehr häufig, da schriftliche Arbeitsverträge ziemlich selten Vorkommen, ln der Regel wird den Ar beitern eine schlechtere Nahrung gegeben. Es dienen gewöhnlich als Nahrungsmittel: Beetensuppe, Grützsuppen, Mehlklösschen, Brei; dazu kommen manchmal noch Fett und Oel. Aus dem Kreise Melitopol (Taurien) wird von einem Arzt auf einer Naturalverpflegungsstation über die Nahrungszustände der Arbeiter fol gendes berichtet: «ln der Frühe beim Morgengrauen jagt man die Arbeiter ohne Essen auf die Arbeit; zum erstenmal bekommen sie eine Speise um 10 Uhr und zwar besteht diese aus einem sog. «Kander», einem dünnen Weizengrützbrei mit Hirse gemischt. Das Brot ist schlecht und bitter. Um 1 Uhr bekommen die Arbeiter ein Mittagessen; es besteht aus einer Beetensuppe ohne Knochen und Gemüse, aus faulen Kartoffeln, dazu etwas Fett; in den Fasten aber verabreicht man weder Oel noch Fett. Um 6 Uhr abends wird Brot allein gegessen und um 9 Uhr das Abendessen, das aus Mehlklösschen besteht. Das Essen ist schlecht zubereitet und die Arbeiter leiden an Magenkrankheiten. Fleisch be kommen sie sehr selten, meistens nur an grossen Feiertagen. In der Regel ist das Fleisch, sowie auch der Fisch verdorben. Sie stinken und ') Nach den Angaben in der landwirtschaftlichen Chronik des Gouv. Cherson in den Jahren 1902—1903.

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