Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Rohstoffe und Erzeugnisse der Spiritusfabrikation

Collection:: Economics Books

682 Rohstoffe und Erzeugnisse der Spiritusfabrikation. d) Bestimmung der höheren Alkohole nach Ch. Girard, 1 ) Man versetzt 50 ccm der alkoholischen Flüssigkeit von 50 °/ 0 Alkohol mit 1 g salzsaurem Meta- phenylendiamin in der Kälte, um die Aldehyde zu binden, läßt eine Stunde stehen, destilliert und verwendet das Destillat zu der kolometrischen Bestimmung mit konzen trierter Schwefelsäure. Als Vergleichsflüssigkeit dient eine Lösung von 0,5 g Isöhutyl- alkohol in 1 1 50 °/ 0 -igem Spiritus (oder wenn man einen Industriealkohol prüfen will, so 0,5 g Isohutylalkohol in 1 1 90°/ 0 -igem reinem Alkohol); hiervon, wie von dem Destillat, füllt man je 10 ccm in ein Eeagensrohr (wie hei der Aldehyd- Bestimmung vergl. S. 686) und unterschichtet mit 10 ccm Schwefelsäure, indem man dieselben mittels einer Pipette auf dem Boden des Eeagensrohres austreten läßt. Dann vermischt man plötzlich und erwärmt unter fortwährendem Bewegen des Gefäßes etwa 20 Sekunden in der Bunsenflamme. Durch Vergleichung der Färbung beider Flüssigkeiten ermißt man den ungefähren Gehalt der zu unter suchenden Probe, und hat es in der Hand, entweder durch Verdünnung der Ver gleichslösung oder durch Vermehrung der Menge der zu untersuchenden Probe annähernd den Gehalt der letzteren an höheren Alkoholen zu ermessen.' 4. Bestimmung der Nebenerzeugnisse der Gärung und Destillation in Brannt weinen. Durch amtliche Verordnung des Reichskanzlers vom 17. Juli 1895 ist für die steueramtliche Prüfung eines Branntweines auf Nebenerzeugnisse der Gärung und Destillation ein Verfahren * 2 * ) ausgearheitet, welches auf demselben Grundsatz beruht, wie die Bestimmung des Fuselöles, nämlich auf der Volumvermehrung des Chloroforms beim Ausschütteln der auf einen bestimmten Alkoholgehalt gebrachten Flüssigkeit. Man nimmt für letzteren Zweck nur keine 30 Vol.-°/ 0 , sondern eine 24,7 Gew.-°/ 0 Alkohol enthaltende Flüssigkeit. Des weiteren sei auf die Ver ordnung selbst 2 ) verwiesen. 5. Die Denaturierungsmittel des Spiritus. Zur Denaturierung des Spiritus werden verwendet 6—10 °/ 0 Holzgeist, 0,5 °/ 0 Terpentinöl, 0,5—1,0 °/ 0 Tieröl (Pyridinbasen), 10 °/ 0 Schwefeläther, ein Gemisch von 200 °/ 0 Wasser und 3 °/ 0 Essig säure oder 30 °/ 0 Essig von 6 °/ 0 Gehalt an Essigsäure, oder 40 g Lavendelöl oder 60 g Eosmarinöl für 1 1, oder 0,5 °/ 0 -ige Schellacklösung in Terpentinöl usw. Die Essigsäure läßt sich quantitativ leicht durch Destillation und Titration des Destillats nachweisen. Vereinzelt soll auch, um geringere Steuersätze bei der Einfuhr zu erzielen, das spezifische Gewicht durch Zusatz von .Chlorcalcium erhöht werden. Zum Nachweise wird ein Teil des Spiritus verdampft und im Eückstand durch Silber lösung das Chlor und durch Fällen mit Ammoniumoxalat der Kalk bestimmt. Das allgemeine Denaturierungsmittel besteht in 2% Holzgeist und 1 °/ 0 Pyridinbasengemisch. Für die Prüfung der Denaturationsmittel gelten durch bundesrätliche Ver ordnung vom 21. Juni 1888 folgende Vorschriften: 8 ) A. Anleitung zur Prüfung des Holzgeistes und der Pyridinbasen. i. Holzgeist. a) Farbe. Die Farbe des Holzgeistes soll nicht dunkler sein als die einer Auflösung von 2 ccm '/„„-Normal-Jodlösung in 1 1 destilliertem Wasser. b) Siedetemperatur, 100 ccm Holzgeist werden in einen Metallkolben gebracht; auf den Kolben ist ein mit Kugel versehenes Siederohr aufgesetzt, welches durch einen *) Ch. Girard, Analyse des matteres alimentaires. Paris 1904, 311. 2 ) Vergl. Zeitschr. f. anal. Chemie 1895, 34, Amtl. Verordn. Anhang, 2. s ) Vergl. Zeitschr. f. angew. Chemie 1888, 402.

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