Die Entwicklung der Weißgerberei

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883887894

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-6560

Document type:: Monograph

Author:: Ebert, Georg

Title:: Die Entwicklung der Weißgerberei

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: A. Deichert'sche Verlagsbuchhandlung

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (XL, 408 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 1.Teil. Die Rohstoffe

Collection:: Economics Books

9 tiefer gelegenen Muskulatur als Jnsertionsstelle der Muskelfasern, und wenn wir endlich in den höchsten Stamm der Tierreihe eintreten, hat dieses Bindegewebe neben einer hohen histologischen Ausbildung auch eine bedeutende Mächtigkeit erlangt. Es besteht hier aus vielen Lagen straff faserigen Bindegewebes, grenzt aber nicht direkt an die tiefer liegende Muskulatur, sondern wird von dieser durch ein lockeres lymph- gesäßreiches Gewebe, das sog. subkutane Bindegewebe, getrennt. Es darf hier nicht unerwähnt bleiben, daß dieses Bindegewebe der Haut, welches den bezeichnenden Namen „Lederhaut" auch Cutis oder Corium führt, durch den Übergang in noch höhere Gewebssormen, in Knorpel und Knochen, auch Sitz von Verknöcherungen werden kann, von welchen für uns die Placoidschuppen der Selachier die wichtigsten Formen der Hautossifikationen darstellen. Ihrer chemischen Natur nach gehören alle Bindegewebssubstanzen zu den Eiweißkörpern, und die Hauptmasse des Bindegewebes der Wirbeltiere, welche zugleich technisch am wichtigsten und ihrer chemischen Natur nach am bekanntesten sind, besteht aus Glutin. Zwischen diesen Fibrillen liegt dann aber noch eine weitere Substanz, das Coriin, wie Rollet H und nach ihm Reimer l 2 ) mit Sicherheit nachgewiesen haben. Und auch die Knorpel und Knochen stehen nicht nur entwicklungs geschichtlich diesen Bindesubstanzen nahe, insofern sie lediglich höhere Sinsen der Gewebsbildung darstellen, sondern auch die Hauptmenge ihrer organischen Grundsubstanzen, das Chondrin des Knorpels, bzw. das Ossein des Knochens müssen wir als chemisch nahe verwandt mit dem Glutin betrachten, da sie, wie das Glutin, beim Kochen Leim liefern. Von den verschiedenen gemeinsamen und unterscheidenden Re aktionen dieser Leimsubstanzen interessiert uns hier 1. das verschiedene Verhalten der Bindesubstanzen und des Coriins gegen Kalkwasser s ). Die Bindesubstanz ist in Kalkwasser unlöslich, während sich das Cyriin hier sehr leicht löst, eine Reaktion, welche sür alle Prozesse des Äscherns, Kalkens usw., in welchen Kalk angewandt wird, beachtenswert ist, weil durch zu langes Liegen im Kalk das Leder- rendement bei den nach dem Gewicht zu verkaufenden Häuten stark sinkt; 2. das Verhalten der Bindesubstanzfibrillen gegen verdünnte Säuren; selbst stark verdünnte Säuren wirken bereits stark guellend aus die Hautsaser, eine Eigenschaft, deren man sich bei den Operationen des Beizens und Schwellens bedient, um die Haut sür die Aufnahme des Gerbstoffes empfänglicher zu machen/) und welche zuerst von dem l ) Wiener Akademieberichte 30, 37, 39, 308; Dinglers polytechnisches Journal 149, 298. 2 ) Dinglers polytechnisches Journal 205, 143. s ) Heinzerling 1882, S. 14. *) Derselbe 1882, S. 15.

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