Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Z

Collection:: Economics Books

Zitronensäure Magnesia 502 Zucker Zwecke 19—200/0 Eisen enthalten soll, als be liebtes Eisensalz verordnet. Zitronensäure Magnesia (Magnesiumzitrat, lat. Magnesium citricum, frz. Citrate de magnesie, engl. Citrate of magnesia) stellt je nach der Be reitungsweise ein lockeres, kristallinisches Pulver, feste kristallinische Krusten oder ein trockenes, amorphes Pulver dar. Letzteres ist in kaltem Wasser leicht löslich, während die ersten beiden Formen sich darin nur langsam lösen. Magne siumzitrat dient als mildes Abführmittel, ist aber gegenwärtig meist in der Form des offizinellen brausenden Magnesiumzitrats (lat. Magne sium citricum effervescens, frz. Citrate de mag nesie grahulaire, engl. Eff ervescent citrate of mag nesia) in Gestalt weißer Körnchen im Ge brauche, die sich in Wasser unter Kohlensäure entwicklung zu einer angenehm säuerlich schmeckenden Flüssigkeit auflösen. Zitrophen, das zitronensaure Salz des p-Phe- netidins, ist ein farbloses, wasserlösliches Kristall pulver vom Schmelzpunkt 188 0 , das. als Fieber mittel an Stelle des Phenazetins benutzt wird, aber mit Vorsicht anzuwenden ist. Zitwerwurzel (lat. Rhizoma zedoariae, frz. Zü- doaire, engl. Zedoary root), ein vielbenutzter Gegenstand des Drogenhandels, stammt von einer Zingiberazee (Curcuma Zedoaria), die in Ostindien, China und Madagaskar heimisch ist. Die getrockneten Wurzelstöcke sind entweder in Scheiben geschnitten oder der Länge nach ge viertelt. Der Holzkörper ist iah und hornartig und gleich der oft abgeschäiten Rinde mit zahl reichen Harz- und Ölbehältern erfüllt. Als wirk same Bestandteile sind ein zineolhaltiges äthe risches Öl, bitteres aromatisches Harz und Stärke zugegen. Der Geruch ist stark aromatisch, kamp ferartig, der Geschmack gleichzeitig brennend und etwas bitter. Die Wurzel wird in der Phar mazie bei Bereitung von Gewürztinkturen, außer dem zu Magenlikören, wie Ingwer, das Zitwer wurzelöl (lat. Oleum zedoariae, frz. Ess'ence de zedoaire, engl. Zedoary oil) zu aromatischen Li kören mit verwandt. Zobelfelle. Zu dem edelsten und kostbarsten Pelzwerk gehören die Felle des sibirischen Zo bels (russisch Sobol), einer Marderart (Mu stek zibellina), die an Größe und Lebens weise den deutschen Mardern gleicht und in Fallen gefangen wird. Ihr höherer Wert beruht auf der größeren Feinheit, Weichheit und Dauer haftigkeit. Die Wertverschiedenheiten der Felle selbst hängen besonders von der Farbe ab, die vom Hellbräunlichen bis in tiefes Dunkelbraun geht. Je dunkler, desto teurer sind die Z., auch ist der Pelz der Männchen größer, dichthaariger und daher wertvoller als derjenige der Weib chen. Z., bei denen die längsten Haare weiß sind und mit ihren Spitzen die anderen über ragen, heißen Silberzobel und werden nament lich deshalb geschätzt, weil sie nicht künstlich gefärbt werden können. Die schönsten Felle kommen aus dem östlichen Sibirien von Ir kutsk und Ochotsk, weniger schöne vom Jenissei, der Lena und dem Amur. Die Z. bildeten ein Monopol der russischen Regierung und wurden von den Jägern entweder als Steuer geliefert, oder an Beamte, verkauft und nach Petersburg gesandt, wo die besten für besondere Zwecke ausgesucht, die übrigen versteigert wurden. Sie werden von reichen Russen und Chinesen, meist als Pelzfütterung, getragen und dienen auch zur Herstellung von Kragen und Mützen, bei uns gewöhnlich nur von Besätzen für Damenpelze. — Der amerikanische Zobel (Mustela ame- ricana) ist ein Tier von derselben Größe und Lebensart, aber gröberem Haar. Das Fell er scheint mehr rötlichbraun, zeigt aber sonst alle Farbtöne von gelblich bis dunkelbraun. Die schönsten amerikanischen Z. kommen von den Küstenländern der Hudsonsbai und der Labra dorküste und werden wegen ihrer mäßigen Preise in allen Ländern, auch in Rußland, am meisten aber in England, verbraucht. Auch der kana dische Z. (M.,canadensis), auch Pekan oder virginischer Iltisgenannt, liefertgeschätzteschwarze oder graue Pelze. — Die Schweife der Zobel sind ebenfalls wertvoll und dienen zu Besätzen für Damenpelze, zu Herrenmützen usw. Das Fär ben der Z., um sie dunkler zu machen, sowie anderer Felle, um sie den Zobeln ähnlicher zu gestalten, wurde früher in großer Ausdehnung betrieben, und noch heute nennen sich alte Rauchwarenfäfber Zobelfärber. Zoelestiner Tropfen, eine stark abführende alkoholische Lösung von Aloe und Rhabarber mit Zusatz von Eisensaccharat und aromatischen Stoffen. ZoeruleYn (Anthrazen- oder Alizaringrün) ist ein Farbstoff der Phtaleingruppe, der durch Behandlung von getrocknetem Gallein (s. d.) mit konz. Schwefelsäure dargestellt wird und in Form einer dicken braunen, in Wasser und Al kohol unlöslichen Paste in den Handel kommt. Daneben findet sich als Zoerulein S. noch eine pulverförmige, wasserlösliche Modifikation, die aus einer Alkalisulfitlösung des Farbstoffes be steht. Z. liefert dunkelgrüne Farben von großer Echtheit und wird namentlich in Kattundrucke reien als Paste mit Natriumbisulfit, Alaun oder Chromalaun angewandt. Auch dient Z. zum Färben von mit Chrom gebeizter Wolle, Seide und Baumwolle. Der Tonerdelack ist hellgrün, der besonders echte Chromlack dunkelgrün. Zucker (lat. Saccharum, frz. Sucre, engl. Su- gar). Unter diesem Namen faßt man in der Chemie eine Anzahl von Kohlenhydraten zusam men, die in Wasser löslich und kristallisierbar sind und, mit vereinzelten Ausnahmen, einen mehr oder weniger süßen Geschmack besitzen. Ihrer Konstitution nach kann man folgende Gruppen von Zuckerarten unterscheiden: Mono saccharide oder Glykosen besitzen die Fähig keit, alkalische Metallsalzlösungen (Fehlingsche Lösung) zu reduzieren und sich mit Alkalien gelb zu färben. Sie drehen die Ebene des polarisierten Lichtes und werden durch Hefe vergoren. Weil ihr Molekül eine Kette von sechs KoMenstoff- atomen enthält, C 6 H 12 O e , werden sie auch als Hexosen bezeichnet. Zu den Hexosen ge hören von bekannteren Zuckerarten der Traubenzucker, Fruchtzucker, die Galaktose und Sorbose. Die Zucker der zweiten Gruppe, die Disaccharide oder Saccharosen kann man auffassen als unter Austritt von einem Molekül Wasser zustande gekommene Verbindungen von zwei Glykosemolekülen, in die sie beim Er wärmen mit verdünnten Säuren unter Aufnahme von Wasser, Hydrolyse, wieder zerfallen. Rohr zucker liefert hierbei je ein Molekül Trauben-

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