Inhaltsverzeichnis

Vorwort  3
Einleitendes:
1.  Das  Erhebungsformular  5
Lehrzeit  6
Arbeitszeit  7
Lohnverhältnisse  7
Kündigungstermine  8
Kost  und  Logis  8
Diverses  8
2.  Die  Ergebnisse  10
Nach  geographischen  Gesichtspunkten  10
Nach  beruflichen  Gesichtspunkten  10
Die  Arbeitsverhältnisse:
1.  Die  Lehrzeit  12
Eintrittsalter  in  die  Lehre  12
Dauer  der  Lehrzeit  14
Lehrlingsprüfung  15
2.  Die  Arbeitszeit  16
Arbeitstag  16
Ueberzeit  25
Beginn  Und  Schluss  der  Arbeitszeit  .  .  .  .  .  .  26
Pausen  29
F  erien  30
3.  Die  Lohnverhältnisse  32
Lohnhöhe  32
Lohn  und  Arbeitszeit  38
Lohn  und  Lehrzeit  41
Lohnzahlungsfristen  42
4.  Die  Kündigungstermine  43
5.  Kost  und  Logis  44
6.  Diverses  45