welchen wir mangels der Möglichkeit der Beschaffung ausreichender 
Mengen aus dem Anslande seit dem Umstürze leben.*) 
Ich will und kaun hier nicht untersuchen, ab Österreich in seiner 
jetzigen Gestalt, in finanzieller und wirtschaftlicher Beziehung, überhaupt 
existenzfähig ist. Ich ivill auch nicht Politik sprechen. Eines ist aber 
sicher: Ernährungswirtschaftlich ist Österreich ein Krüppelstaat 
und kann sich nur. mit den Prothesen fremder Hilfe mühsam 
fortschleppen. Zweifellos wäre unsere Ernährungslage eine wesent 
lich andere, wenn wir den Anschluß an Deutschland hätten voll 
ziehen können. Der deutsche Reichswirtschaftsminister hat erst vor 
einigen Wochen gesagt, daß nach den Ernteschätzungcn die deutsche 
Mehlversorgung bis zur nächsten Ernte durch die eigene Produktion 
gesichert sei, wobei Deutschland fein Getreide nur mit 80 Prozent, 
wir mit 90 Prozent ausmahlen. Deutschland gibt sieben Pfund 
Kartoffeln pro Kopf und Woche aus, während wir regelmäßig Kar 
toffeln überhaupt nicht ausgeben können. Es ist wohl außer Frage, 
*) Wie entsetzlich die Ernährungsvcrhältniffe bei uns derzeit sind, beweist 
die folgende (nach der Kaloricntabelle Professors Dr. König angestellte) Berech- 
nung des KalorienwerteS der gegenwärtigen Wochenkopfqnoten der wichtigsten 
rationierten und halbwegs erreichbaren Lebensmittel. Hiebei habe ich ans dein 
Gutachten des Professors Dnrig, das er über mein Ansuchen im November 
1918 erstattet hat, den Kalorienwert .für Fleisch einheitlich mit 2, für Feit 
einheitlich mit 8 und für Mehl einheitlich mit 3 Kalorien pro Gramm über 
nominell. 
500 Gramm 
Mehl wöchentlich 
72 
Gramm tägl. 
— 216 
Kalorien 
1575 
l (0»ote für ] 
Brot | den Nicht- 
1 
r — 
225 
= 504 
120 
l schwerarbeiter) ) 
Fett wöchentlich 
1 
17 
= 136 
750 „ 
Zncker monatlich 
= 
25 
„ „ 
= 100 
100 „ 
Fleisch wöchentlich 
= 
14 
„ „ 
28 
ff 
Milch 
= 
Liter 
= 84 
1 Ei wöchentlich 
= 
' 1L 
Ei 
= 12 
„ 
500 „ 
Kartoffel wöchentlich 
= 
72 
Gramm „ 
= 64 
„ 
Gemüse 
----- 
4C0 
„ 
= 127 
„ 
Zusammen 
, 1271 
Kalorien 
Also 1271 Kalorien, während Dnrig auf Grund der wissenschaftlich fest 
stehenden Bedarfsgröße von 3000 Kalorien nach dem Bevölkerungsansbnu i» 
Österreich beit Nahrungsbedarf für die Einheit erwachsener Mann — mir 
2300 Kalorien pro Kopf und Tag berechnet! 
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