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Bin  großer  Teil  des  erforderlichen  Malzes  wird,  um  die  Qualitäten  besser  überwachen  zu  können,  in  der  eigenen ­
  Mälzerei  hergestellt.  Die  zu  vermälzende  Gerste,  auf  Grund  langjähriger  Krfahrung  aus  den  besten  Quellen
bezogen,  wird  von  der  Bahnstation  durch  Geschirr  der  Brauerei  zugeführt,  passiert  hier  eine  moderne  Gerstenreiuigungs-
  und  Sortieranlage  und  wird,  so  vorbereitet,  bis  zur  Verarbeitung  auf  dem  Gerstenlagerboden
aufbewahrt.  Kommt  die  Gerste  zur  Vermälzung,  so  wird  sie  zunächst  in  eisernen,  sogenannten  Weichstöcken ­
  gewaschen  und  gelüftet  und  dann  etwa  drei  Tage  hindurch  durch  Wasser  geweicht.  Dabei  nimmt

Automatische  Transportfaß-Reinigungsanlage

Faß-Abfüllhalle