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Der Hauptabsatz der Produktion findet in Deutschland
statt und zwar ungefähr zur Hälfte in Bayern; das Übrige
verteilt sich auf das Deutsche Reich und auf den Export. Es
werden im ganzen zur Zeit 177 Personen beschäftigt. Davon
sind 36 männliche und 141 weibliche. Männliche Lehrlinge
werden nicht ausgebildet. An geübten Arbeitskräften ist kein
Mangel. In den weiblichen Abteilungen sind die Arbeitskräfte
alle zum größten Teil selbst im eigenen Betriebe groß ge
worden und mit der Arbeit vertraut, namentlich soweit es 1 sich
um die hochentwickelte Wachsbildnerei handelt, d. h. um jene
Abteilung, in welcher das Verzieren von Wachskerzen und
Wachsstöcken vorgenommen wird. Je nach der Art der Arbeit
handelt es sich hier um tüchtige kunstgewerbliche Leistungen.
Für die Bezahlung der Arbeiter kommen sowohl Taglohn als
auch Wochenlohn in Betracht. Außerdem wird sehr viel im
Akkord gearbeitet.
Zum Betrieb der zur Anwendung kommenden Maschinen,
der Rührwerke, Bohrmaschinen, Farbmühlen wie der Klöppel
maschinen zur Herstellung der für die Fabrikation benötigten
geflochtenen Dochte, dient eine größere Dampfmaschine, deren
Abdampf und überflüssiger Dampf ausschließlich zum Schmel
zen des Rohmaterials verwendet wird. Die Firma stellt außer
dem noch Met her, ein Getränk, welches aus Honig und Wasser
besteht und ungefähr so gesotten und behandelt wird wie Bier.
Die jahrelangen reichen Erfahrungen der Firma in der Kel
lerei werden dazu benützt, die besten Rezepte zur Bereitung
eines guten gesunden Metes zusammenzustellen. Der Met findet
seinen Absatz heute noch hauptsächlich in Südbayern und in
München. In den kleinen Ortschaften in Ober- und Niederbayern
wird er bei gewissen Festlichkeiten in nicht unbedeutendem
Maße konsumiert. Es liegt ja in der Natur der Sache, daß in
dem Verkehr mit der Landbevölkerung und mit den Bienen
züchtern nicht nur die Abnahme von Wachs, sondern auch
jene des Honigs bedingt ist. Da nicht aller Honig zum Brauen
von Met verwertet wird, treibt die Firma auch einen um
fangreichen Handel mit Honig, was im allgemeinen wenig be
kannt sein dürfte.
Seit einigen Jahren hat die Firma einen neuen Zweig in