1.  Die  treibenden  Kräfte.

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Maße  von  der  Ergiebigkeit  der  Ernten  beeinflußt.  Da  nun  die
Ernteerträge  gerade  bei  Ölsaaten  besonders  schwankende  sind,
wie  ich  ja  an  anderer  Stelle  näher  ausgeführt  habe,  sind  auch
die  Preise  der  Ölsaaten  je  nach  den  Ernteaussichten  und  Ernten
in  den  verschiedenen  Jahren  und  Jahreszeiten  äußerst  wechselnde.
Diese  Tatsache  verleitet  naturgemäß  den  Ölmüller  zur  Spekulation, ­
  da  derselbe  sich  selbstverständlich  je  nach  seiner  Ansicht
von  der  Marktlage  für  kürzere  oder  längere  Zeit  mit  Saat  eindecken ­
  wird.  Hier  zeigt  sich  bereits  die  Überlegenheit  des  Großbetriebes. ­
  Vermöge  seiner  vielgestaltigen  Beziehungen  sowie
seines  ausgedehnten  kaufmännischen  Personals  kann  er  die
Marktlage  viel  leichter  und  sicherer  überblicken  als  der  kleinere
Betrieb 74 ).  Auch  wird  es  dem  Großbetrieb  infolge  seiner  größeren ­
  Kapitalkraft  leichter  möglich  sein,  fehlgeschlagene  Spekulationen ­
  zu  überwinden  als  dem  kleinen  Fabrikanten,  der  zuweilen ­
  bei  solchen  Fehlschlägen  sein  ganzes  verfügbares  Kapital
verliert.
Ich  habe  bereits  im  ersten  und  zweiten  Abschnitte  ausgeführt, ­
  daß  zu  Anfang  des  vorigen  Jahrhunderts  Preisunterschiede ­
  von  100°/ 0  in  den  Saatpreisen  innerhalb  einer  verhältnismäßig ­
  kurzen  Zeit  nichts  Außergewöhnliches  waren.  Hier  hat
nun  allerdings  die  Entwicklung  eine  Besserung  gebracht.  Die
im  Laufe  des  letzten  Jahrhunderts  so  bedeutend  vervollkommneten
  Verkehrsmittel,  sowie  vor  allem  die  heute  meist  aus  mehreren ­
  Ländern  und  Erdteilen  mit  verschiedenen  Erntezeiten  und
Ernteergebnissen  zur  Verfügung  stehenden  Rohmaterialien  haben
einen  besseren  Ausgleich  von  Angebot  und  Nachfrage  herbeigeführt, ­
  so  daß  heute  derartig  hohe  Preisunterschiede  wohl  nicht
mehr  Vorkommen  können.  Verschwunden  sind  aber  deshalb  die
Preisschwankungen  keineswegs,  nur  bewegen  sie  sich  in  einem
engeren  Rahmen.  Leider  stehen  mir  keine  statistischen  Aufzeichnungen ­
  über  die  Schwankungen  der  Saatpreise  innerhalb
der  letzten  Jahrzehnte  zur  Verfügung;  da  sich  aber  die  Ölpreise
in  ihren  Schwankungen  zum  größten  Teile  nach  den  Rohmaterialpreisen ­
  richten,  können  wir  uns  auch  auf  Grund  der  folgenden ­
  Zusammenstellungen  ein  Bild  von  den  schwankenden  Saatpreisen ­
  machen.

7 *)  Ein  Teil  der  größeren  Ölfabriken  unterhält  in  den  Rohmaterialbezugsländern ­
  eigene  Einkaufsbureaus.