LA DÉCADENCE DU MÉTIER 
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n’existe pas, nous remarquons aussi des écarts consi 
dérables. La liste que nous donnons ci-après le prouve 
suffisamment (voir tableau T). Dans la plupart des 
métiers, les données du recensement de la population 
sont de beaucoup supérieures à celles de la statistique 
industrielle. Ce fait s’explique de la façon suivante. 
1°) Le recensement de la population comprend les 
personnes exerçant une profession, abstraction faite de 
la question de savoir si, au moment du recensement 
le travail assurait leur existence, et si elles travail 
laient ou non dans l'intérieur même d'un établissement 
industriel. En d’autres termes, il comprend, à la diffé 
rence du recensement industriel, les ouvriers chômant. 
Leur nombre était très considérable, car le recense 
ment général a eu lieu au mois d’octobre 184(3, c'est- 
à-dire lorsque la crise alimentaire, qui a affligé la 
population, était encore fort intense ; diverses branches 
de travail en étaient durement atteintes et un nombre 
considérable d’ouvriers se trouvaient privés de travail 
(0- 
2° Il faut tenir compte ensuite des déclarations erro 
nées faites par les intéressés. On sait généralement, 
dit Quetelet, que, pour échapper au payement d’une 
partie des droits qui, sont dus du chef de la patente, les 
industriels et les artisans déclarent rarement le nom 
bre exact des ouvriers qu’ils occupent ; ou ne peut 
faire aucune évaluation de l’étendue de la réduction qui 
s’opère dans ces déclarations, mais il est évident que 
(1) Ib.