LA DÉCADENCE DU MÉTIER 
20 i 
TABLEAU I. 
ÉCARTS ENTRE LE NOMBRE D’OUVRIERS ET PATRONS 
EN 1846. 
d’après la statistique de la population 
et celle de l’industrie dans les métiers ou l’industrie 
A DOMICILE n’EXISTE PAS. 
PROFESSION 
MAITRES 
OUVRIERS 
RECENSEMENT 
INDUSTRIEL 
RECENSEMENT 
DE I.A 
POPULATION 
£ cl 
- O 
O a. 
” w 
H Û 
< ci 
CJ UJ 
w 
H 
Z -> 
« « 
s 5 
» 5 
* U 
w Q 
« SS 
« 
H 35 
^ J Ü 
î*3 Oo. 
=3 < £ a. al 
s J 2 
S O g * « 
S N “ 
Boulangers, fourniers. . . 
7306 
7747 
-f 214 
6880 
4520 —2360 
Charrons 
3878 
4298 
+ 420 
2602 
2149 — 483 
Ferblantiers, lampistes . . 
646 
934 
+ 285 
765 
826 + 64 
1 
Maçons 
4516 
6470 
+1954 
7732 
4 6696 +8964 
Meuniers 
4171 (R 
4549 
+ 378 
7213 
3456 —3757 
Peintres en bâtiment . . . 
4143 
24 68 
+1023 
1522 
3040 +1518 
Plafonneurs, badigeonneurs 
blanchisseurs .... 
527 
4236 
+ 709 
1038 
1965 + 927 
Plombiers 
237 
338 
+ 101 
378 
412 -f- 34 
Tonneliers 
2679 
3278 
+ 599 
1382 
4983 + 601 
1 
(1) Moulins à farines.