LA  DÉCADENCE  DU  MÉTIER

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des  proportions  très  fortes.  Voici  quel  était  le  nombre
de  garçons  appartenant  à  cette  catégorie  (calculé  d’après
le  Recensement  industriel  de  1896,  v.  XVIII,  p.  331-333).

MÉTIERS

Ouvriers  de  moins
de  16  ans.
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Maréchaux-ferrants  et  forgerons  .  .  .

162

447

36.2

Serruriers-poëliers

225

778

28.9

Boulangers

199

363

54.8

Tailleurs

292

609

48.6

Peintres  (en  bâtiments)

47

187

25.1

Plombiers,  zingueurs,  gaziers  ....

56

392

14.3

Sabotiers

44

173

25.4

Menuisiers

319

1033

30.9

Ebénistiers

350

974

35.9

Tanneurs

65

247

26.3

Cordonniers

498

1138

43.8

Pour  les  filles,  mêmes  constatations.  Alors  que  dans
l’industrie  de  la  houille,  les  industries  verrières  et
céramiques,  les  industries  textiles,  la  proportion  des
ouvrières  gagnant  moins  de  50  centimes  par  jour,
n'atteint  pas  3  °/ 0 ,  elle  se  présente  daos  les  professions
ayant  gardé  la  forme  du  métier  de  la  façon  suivante  :
(v.  XVIII.  p.  331-333).