PRÉFACE 
La mode est aux grandes enquêtes économiques : 
savant ou commerçant, chacun veut connaître l’inven 
taire des richesses de toutes les nations du monde, afin 
de pouvoir développer partout l’expansion commerciale 
de son pays et trouver des débouchés nouveaux. 
M. Guilmoto a eu l’originale et utile idée de publier 
des études sur tout le continent américain; plusieurs 
remarquables volumes ont paru déjà. Quand il s'est agi 
de parler du Pérou, M. Guilmoto s'est adressé à 
M. Paul Walle : il ne pouvait pas mieux choisir. 
Il ne pouvait pas mieux choisir, et pour une double 
raison. 
D'abord, M. Paul Walle a vu le pays dont il parle, 
il y a longtemps travaillé, il a vécu dans l’intimité des 
races si diverses qui s’y trouvent ; mieux que tout autre, 
il a connu, en les partageant, les besoins, les goûts et 
même les souffrances des habitants. 
Puis M. Paul Walle a visité, en Amérique du Sud, 
d'autres pays que le Pérou. L’Américain du Sud n’est 
pas un type unique, comme le croit trop souvent le vul 
gaire, peut-être un peu sur la foi des Opérettes d’Offen- 
bach. Pour bien connaître le Péruvien, il faut le coni-