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1. Asien. 
China. Aus diesem Lande sind uns die ältesten Berichte über 
‚den Reisbau überliefert. Zweifellos ist die wirtschaftliche Be- 
deutung des Reises für China und die Ausbreitung seiner Kultur 
dort vielfach überschätzt worden. Denn im Norden tritt er 
vollständig hinter Gerste, Weizen und Hirse zurück, und auch 
im Süden, seinem eigentlichen Anbaugebiet, werden noch andere 
Getreide- und Gemüsearten in bedeutendem Umfange kultiviert. 
Im allgemeinen ist das Klima Chinas trotz seiner großen Ver- 
schiedenheit, bedingt durch die Ausdehnung des Reiches über 
20 Breitengrade, für die Reiskultur sehr geeignet. Peking, unter 
40° n. Br., hat noch eine Julitemperatur von 26° C, eine durch- 
schnittliche Sommerwärme von 22°C. Nach Richthofen er- 
streckt sich die Reiskultur bis an die Alluvialebnen des Liauho 
unter 42° n. Br. Im Süden des Landes sind sogar zwei Ernten 
im Jahre möglich. Die Monsunwinde bringen im Sommer reich- 
liche Niederschläge, so daß die Flüsse viel Wasser führen und 
eine ausgedehnte künstliche Bewässerung ermöglichen. Doch 
ist die Verbreitung des Reises in China natürlich auch von der 
Bodengestaltung abhängig. Die weiten Alluvialebenen des 
Ostens sagen der Reiskultur mehr zu als das gebirgige Innere. 
Hier beschränkt sie sich auf die Täler und die hügeligen 
Gehänge, wo die Terrassenkultur sehr verbreitet ist, “Hier 
wird auch der Trockenreis angebaut. In Mittelchina hat die 
Kultur des Klebreises größeren Umfang angenommen. Von 
der Reiskultur ausgeschlossen bleibt nur der gebirgige Norden 
der Provinz Tschili, die Provinz Schansi, der Osten der Provinz 
Kansu. Die Höhengrenze der Reiskultur ist je nach der geo- 
graphischen Breite verschieden. Im Süden steigt sie auf dem 
Junnan-Plateau bis zu 2000 m Höhe an. Die ausgedehntesten 
und ertragreichsten Reisländereien des ganzen großen Reiches 
sind die der Küstenprovinzen Kwang-tung, Fu-kien, Tsche- 
kiang, vor allem aber Kiang-su. Letztere hat äußerst frucht- 
baren Boden. Ausschließlich in der Ebene gelegen, von vielen 
Wasseradern durchzogen und mit einem genügend warmen