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TABLEAU I. — COÛT DU TRAVAIL ET COÛT TOTAL DE LA PRODUCTION DANS DES
FERMES SUISSES (EXPRIMÉS EN FRANCS PAR HECTARE, ET SOUS FORME DE
POURCENTAGE), 1908-1912, 1912, 1922, 1923
1908-1912 - 1912 1922 _ 1923
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; travail vai dense) ; travail vail dans | ; travail rail dans le ; travail vail dans le
Lo produotion | coût total Arte | coût total sateten 1 coût total éaroduation | coût total
a) Coût de la production, y compris l’amortissement du cheptel vif
(Era, Er. Tr. 6e Fr Ti F1
Jusqu'à 5 . . 761 474 | 62,2) 802 , 464 | 57,8 1.849| 101 54,6 1.528) 948 62,6
5-10 . . . .686 | 352 51,3 | 744 | 368 49,4 ; 1.301] 690 53,0 |1.185| 682 | 57,6
10-15 . . . 9500/7286 57,2 | BV | 297 54,1 | 1.166 567, 48,6 | 1.060) 563 | 53,1
15-50 . . - (4445/1244 MR 5 429 |A 957 | h 211.040) 467 44,9 896| 455 | 50,7
30 et plus . 1300/7195 sun. ; 4,4 908: 385 42,4 806 371 | 46,0
Ensemble des| _
fermes . . ; 551 | 324 | 58,2 | 592 | 298 | 55.6 |1.240| 624| 50,3 | 1.004| 605 | 55,3
b) Coût de la production, non compris l’amortissement du cheptel vif
Jusqu’à 5 . . 750 : 474 | 63,2 | 781 | 464 | 59,4 | 1.599 | 1.010' 63,1 | 1.483] 948 | 63,9
5-10 . . . 1675 352 /|152,1 (.717 3608 | 51,3 1.129) 690 61.1 | 1.133) 682 60,1
10-15 . . . .| 488 : 286 | 58,6 522 ! 297 | 56,8 1.012 | 567 56,0 996| 563 | 56,5
15-30 . . . .| 434 244 | 56,2| 462 257 | 55,6) 878] 467 53,1 840| 455 | 54,1
30 et plus . -1°877 195 517302 210 1 53.5) 761585 506 749| 371 49,5
Ensemble a ‘
fermes . . .| 542 | 324 | 59,8 | 572 | 333 | 50,2 | 1.068| 624| 58,4 |1.039| 605 | 58,9
Les chiffres absolus des années 1908-1912, 1922 et 1923 diffèrent considéra-
blement, mais, par contre, les pourcentages du coût du travail dans le coût total
de la production sont presque les mêmes, surtout lorsqu’on tient compte des chiffres
«corrigés ». Pendant les deux périodes considérées, le coût total de production,
dans les petites fermes, a atteint près du double de ce coût dans les grandes
exploitations. Pour le coût du travail par hectare, cette proportion a varié de plus
du double à deux fois et demie. Il en résulte que le pourcentage du coût du travail
dans le coût total de la production s’élève à 60 environ, dans les petites exploi-
tations, et à 50 seulement dans les grandes. Cette décroissance, qui est extra-
ordinairement régulière d’un groupe à l’autre, n’a été égalée dans aucun des pays
où s’est manifestée une décroissance analogue.
Ce qui, en Suisse, constitue une grande propriété demeure, en fait, une exploi-
tation relativement petite; c’est là une constatation qui ressort clairement du
tableau II ci-après, où l’on verra le rôle important que joue la main-d’œuvre
familiale dans les exploitations de cette nature.
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