XII - LE VICENDE DELL'INDUSTRIA AGRUMARIA NEL QUINQUENNIO 1948-1952 165

Tae. 1. — PRODUZIONE DEI DERIVATI AGRUMARI. (*)

QUANTITÀ
(quintali)

InpiIcI
(produzione 1949 = 100)

PRODOTTI

Essenze di:
arancia .... ssa se
bergamotto ...
limone ......
mandarino ....
altri .....

Succhi (a) di:
arancia .....
limone ..

1949

350
1.900
3.600

150

1400

45.000

185.000 |

1950

500
1.200
3.200
as0 |!
250 |

55.000 '

290.000 |

1951

550
2.100 -
3.000
150 |
320 |

58.000

276,000

1952

600
1.200 '
2.500 !
200
200 i

76.000

2290 000

19590 | 195]

142,9
63,2
88,9 !
166,7 |
833

157,1
110,5
83,3
100,0 !

106.7

}22 2

156 8 !

128,9
149.2 ‘

1952

171,4
63,2
69,4
133,3
66.7

168,9
118,9

4Uri derivati:

ritrato di calcio (b) .....
scorze salmoiate .. RR E

13.000 |
100.000 !

1.000 |
85 000 |

9.000
75.000

4.000 |
75.000

33,8
85.0

69,2
25 0

30,7
75.0

{*) Dati di stima.
je Quantitativi espressi in succo naturale, riducendo a tale il succo concentrato con il coefficiente 5.
b) Di produzione nazionale.

Il buon raccolto di arance si è fatto sentire sulla produzione dei
succhi e dell’essenza, ma in misura del tutto insufficiente a riparare lo
scompenso che il modesto raccolto di limoni ha determinato nella produzione
 dei rispettivi derivati: cinquecento quintali di essenza e q.li 56.000 di
succo di limone in meno rispetto all’annata precedente contro i 50 quintali
di essenze e ai q.li 18.000 di succo di arancia in più.
Per l’essenza di bergamotto la caduta di produzione, imputabile all’alternanza
 pressocchè biennale del raccolto, richiama problemi di natura
agronomica per il miglioramento della coltura che sono ben lungi dall’essere,
nonchè affrontati, neppure avviati ad una seria impostazione (1).
Ad una maggiore produzione di essenza di mandarino fa riscontro la
caduta delle altre essenze derivate da fronde e fiori di agrumi.
Alla produzione di citrato di calcio, che nell’annata in esame ha
toccato un minimo fin’ora sconosciuto, ha contribuito il bergamotto,
fornendo q.li 73.000 di agro, mentre dal limone si presume che ne siano

(1) Nell’industria dell’essenza di bergamotto si possono segnalare le recenti esperienze
 della Stazione sperimentale di Reggio C. per la definitiva messa a punto della
lavorazione con le pelatrici (F. La Face, Problemi dell’estrazione di essenza dal bergamotto
 con macchine pelatrici, « Bollettino Ufficiale Stazione Sperimentale Essenze»,
dicembre 1952) e l’inizio dell’attività dei Centri di lavorazione collettiva, promossi dal
Consorzio del Bergamotto.