19

Ags. sich auch in mask. funktion findet!) und seine feminine
bedeutung schliesslich ganz einbüsst.?)
Indem die frau aus dem gewerbe der alebereitung durch
den mann nach und nach verdrängt wird, sinkt sie zur kleinverkäuferin,
 zur höckerin, me. ‘huckster’, herab. Die stellung
dieser bierverkäuferinnen war eine sehr niedrige; in London
wurde den bierbrauern und bierbrauerinnen wiederholt verboten,
 denselben bier zum wiederverkauf abzugeben,3) offenbar
um zu verhüten, dass durch den zwischenhandel der preis
eines getränkes, das man als ein lebensbedürfnis betrachtete,
zu sehr in die höhe getrieben werde. Die schenkwirte hingegen
 dürfen ihr ale von den brauern beziehen, vorausgesetzt,
lass sie es ihren gästen zu einem gesetzlich geregelten preise
ausschenken und sonst an niemand anderen verkaufen. 4)
Wie durch obiges bereits angedeutet ist, wird die zubereitung
 und der verkauf des bieres amtlich beaufsichtigt und
zesetzlich geregelt. Beim ankauf des getreides geniessen die
bierbrauer gewisse vorrechte vor anderen bürgern.®) Weder
orauer noch brauerin darf das bier verkaufen, ehe es von
einem von der obrigkeit bestimmten bierprobierer in bezug auf
Jualität untersucht worden ist.®) Der bierprobierer. der nicht

‘) Kluge, Nom. Stammbildungslehre, 2. aufl. p. 25.
?) Skeat, anmerk. zu Piers the Pl. C, Prol. 221; vgl. Browstar or
orewere. pandoxator, pandoxatrix: Promy. Parv. 54 (c. 1440). — Vgl. auch
ne, Webster, Baxter.
3) Item, qe nulle braceour ne braceresse ne vende nulle manere cerroise
 a nulle hukstere, sur peyn de paiere al oeps de la Chambre la value
de la cervoise issint vendue, et soun corps a prisone a volonte du Maire.
[tem, qe nulle hukstere desoremes nachate nulle manere cervoise pur revendre,
 sur peyn de perdre la cervoise issint achate, ou la value dicelle;
Lib. Albus p. 360; vgl. ibid. pp. 361, 701.
*) Mes bien lise as touz hostilers dachatre lour cervoise de braceour
ou braceresse tant come lour busoignera par lour hostes; issint quils vendent
a lour ditz hostes tant soulement pur II deniers la galoun, et nient plus:
Lib. Albus p. 361. — Item, ae nul Hosteler vende cervoise for a ses Hostes:
ibid, p. 701.
5) Smith, Engl. Gilds p. 382, siehe oben p. 46, anm. 5.
®) And the shyftyng daies of the woke, specially the Wensdaies and
Satirdaies, the Maire hath be usid to walke in the morenynges to the
Brewers howses, to oversee theym in seruyng of theire ale to the pouere
csommens of the toune, and that they have theire trewe mesurez; and his
Alekonner with hym, to taste and undirstand that the ale be yode. able