51

diese verordnung hin, die damals vielleieht zum erstenmal
erlassen wurde, ihre schenken. Dies wird als ein strafbares
vergehen betrachtet und die schenkwirte werden vor gericht
geladen, worauf unsere urkunde abbricht. ')
Dass, wie das bier,?) so auch der wein in der vornehmen
küche vielfache verwendung fand,?%) versteht sich von selbst.
Wie auch heute apfel- und birnwein in England verhältnismässig
 selten getrunken werden, So schon im mittelalterlichen
 England. In den me. dichtungen haben wir nur
spärliche andeutungen über deren genuss; Rosa, die bierbrauerin
 in Peter dem Pflüger schüttet fürs arme, „niedrige
volk“ ‘peni-ale’ und ‘piriwhit’, also geringes ale und birnenwein
 zusammen.‘) Kinen höheren rang als birnenwein scheint
der apfelwein eingenommen zu haben; in Peter dem Pflüger
wird er nämlich unter der bezeichnung ‘pomade’ zusammen
mit ‘piment’ und „köstlichen getränken“ angeführt.®) Schon
anfangs des 14. jahrh. taucht wahrscheinlich infolge biblischen
einflusses im Englischen auch das lehnwort ‘eider, ciser,
sidre’ etc. vom lat. gr. ‘sikera’ auf, das in erster linie den
apfelwein bezeichnete, dann aber auch für fruchtwein überhaupt
 gebraucht wurde. %)

Litteratur.
Ancren Riwle, ed. J. Morton, London 1853.
Babees Book, ed. F. Furnivall, E. E. T. S. No. 32, London 1868.
Bataille de Vins, Edition Barbazan, Paris 1808.
Beues of Hamptoun, ed. E. Kölbing, E. E. T. S., Extra Series No. 46, 48, 65.
London 1885—1894.
Bosworth and Toller, An Anglo-Saxon-Dietionary, Oxford 1882 sag.
Charters and Documents of the Cathedral, City and Diocese of Salisbury
in the XII. and XII. Centuries, ed. W, P. Macray, Public Record
Series, London.
Chaucer, Works, 6 vols. ed. W. W. Skeat, Oxford, Clarendon Press, 1894.

1) Riley, Mem. of Lond. p. 182.
2) Siehe oben p. 53.
3) Babees Book pp. 53, 60, 142; Two 15. Cent. Cook. Books pp. 7, 10,
15, 20 ete.; Lib. Cure Coc. pp. 8, 16, 26, 27, 29 ete.
*) Peni-ale and piriwhit heo pourede to-gedere For laborers and louh
folk: Langl., P. P. A. V. 134 f.
5) Langl., P. P. C. XXI, 412 £.: May no pyement ne pomade ne presiouse
Irynkes Moyste me to the fulle ne my thurst slake.
6) Murray, New Engl. Diet. 8. y.