Tabak
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Tabak
ang 90, Ed: 54. Manilla, daselbst und in
ßt wer pen, Angaben in Quintals: Cugaijaii,
er Qualitäten (la, 2a, 3a 4a), k Pfd. 63,
^2 und 12 bis 14; Isabella, desgl., 71,4,
_ ^3,6 und 14,7. In den Hansastädten werden
u pro Zentner oder 100 Pfd. (Originalor,,erster
Hand): Havanna, Deckblatt
4(in 1000, Umblatt und Aufarbeiter 200 bis
p '. Einlage 120 bis 240; Cuba, Yara und
170 bis 205 und 265 bis 320; St. Jago
bu ir 170, 200 bis 220, Gibara 70, 100
i.iZi. 0» Domingo, Deckblatt 80 bis 110, Um-Nnla
^9 Ois 60, Einlage 38 bis 50; Portorico,
niseiten 50 bis 60, Südseiten 40 bis 50; Vari-05
bi» 70, Rollen 80 bis 100;
iCk, Deckblatt 70 bis 130, Deck- und
St ^0 bis 70, Fillers 48 bis 50; Brasil,
10(1 und Flor 120 bis 2(X), la 80 bis
Pat’ bis 75, 3a 55 bis 60; Caehoeira,
t. und P. F. 70 bis 120, la 55 bis 65, 2a 45 bis
Pat * bis 45, Refugo 15 bis 30; Rio Grande,
Girñ . bis 55, 2a 30 bis 40; Kolumbia,
5(1 k^ bis 150, Ambalema 55 bis 220, Carmen
55. *1150; Palmira 80 bis 150; Cum an a 40 bis
.b'Smeralda, entrippt, 130 bis 160; Un-35
, ,®®ber T. 22 bis 60; Russischer, Ukrainer
(j j./® ^0, Saratow 25 bis 35. Stengel 6 bis
beark ^ Verarbeitung. Diese zerfällt in die
des Rohtabaks zu Rauch-, Schnupf-,
I. p^bak und zu Zigarren- und Zigaretten,
gg Pauchtabak wird geschnitten und
Rollen (Kraus- oder Krüll-T.)
den . blie erforderlichen Manipulationen in
Uiij p abriken sind: 1) Sortieren, zum Teil
T. j utrippen und Abblatten, wodurch der
Pljt?*^bter und angenehmer wird, oder mit
sie 1 *^Gr Rippen unter Walzen, wodurch
gesck*. und vollkommener brennen. Un-UU)
.®*llene Rippen und Stengel werden gewalzt,
?) lip* Beschnittenem T. mischen zu können.
Entri **®u oder Saucieren, Einlegen vor dem
oder ^^•*^** oder Besprengen nach demselben in
ist einer Sauce; deren Zusammensetzung
Hüte V*^'^Boheimnis und bedingt wesentlich die
Abku ïf® P abrikates. Zucker aus Melasse oder
Saiuji*^bung von Rosinen, Feigen u. s. w., Salz,
^ulpcter u. dgl. und aromatische Subbleibp
” o bHden die Bestandteile. Die Blätter
in o bis 12 Tage besprengt oder 1 bis 3 Tage
li„_ ®^ce und werden dadurch einer nochann
len
lien
BUttZ"'’”- und Kräuseln in Pfannen oder auf
mal
unterworfen; sie werden dann
«Uf der Luft getrocknet. 3) Schneiden
'froek**' ^chneideladen. 4) D
***ttei?*?r Kräuseln in
Oder] ^"^oheln. 5) Verpacken in Pakete
dens Aufbewahrung. 6) Anstatt des Schnei-Pesj),.
Spinnen zu Rollen nach vorherigem
dig g ugen mit Wasser, um die Blätter geschmeiütid
TV ui^achen, mittels besonderer Spinnmühlen
durch die Hand. II. Zigarren
diese werden fabrikmäßig und in
'‘^tion **.*' dargestellt. Man kennt die Fabribur»
1788 durch Schüttmann in Ham-PerliJ,
^**** da kam sie nach Bremen, 1830 nach
der Leipzig u. s. w. Die Arbeit besteht
ünd j Anfertigung des Wickels, der Einlage
küllgß "*.*u gerolltes Uniblatt, dann dem Umdett,
dem Deckblatt, dem Trocknen und
?®Ilow nach Farbe (brown, light brown,
*U ®‘ ^ ) und Form und dem Verpacken
der zu 100 , 250 und 1000 Stück. In
®lten p’*”® '■uHen die Arbeiter (Neger und Mu-’
^äuen und Männer) das mäßig feuchte
'
/ /
Blatt und die Einlage zwischen ^laQd und eitler
um den Hals gehängten hölzern#:: Taf(^ ^welche
auf den Knieen ruht, a::derT^ffs rmlt man
zwisiîhen Holzplatten auf einem )IwA¡nortisch, in
Spanien zwischen rechter Ha:id Änd' Cntblößtem
linken Arm, bei uns in der Haiftm^strie auf
kleinen Arbeitstischen, neuerdings Vucli' dtutlf
Maschinenarbeit in Fabriken. Die amWugßßet:
folgenden Arbeiten sind: sorgfältiges Sortieren
der Blätter, Trennung von Deckblatt und Einlage,
Befeuchten der Blätter und Entrippen (soweit
nicht u::gerippt zmn U::iblatt verwendet),
Trocknen der Einlage, Befeuchten der Deckblätter.
Zuschneiden (6 bis 10 aus einem guten
Blatt) der Länge des Blattes nach, Übereinanderschichten
und Beschweren, um das Zusammenschrumpfen
zu verhindern. Formen des Wickels
aus der Einlage, auch durch Maschinen, U:nwickeln
:nit dem Umblatt, Rollen des ganzen
zur gleichen und passenden Form, Auflegen auf
das Deckblatt in schiefer Lage, Umschlagen in
schief aufsteigender Richtung und Drehen der
Spitze zwischen den Fingern. Die fertigen Zigarren
werden auf Horden ausgebreitet und an
der Luft, bezw. am Ofen, getrocknet, dann sortiert
und verpackt. Das Fertigen der Zigarren
in gewünschter Form, Glätte und Schönheit,
nicht zu fest, nicht zu locker, ist Sache der
Übung. Das Deckblatt wiegt bis ’/» des
Wickels und kostet in der Regel so viel wie
dieser. I:: Manila wird das Deckblatt der
Länge nach umgelegt, nicht spiralig, und mit
einem narkotischen Saft eines Gummibaumes
befestigt; diese Zigarren bilden lange Rollen,
regelmäßig sich verstärkende Rühren. Die Zigarrensorten
werden gewöhnlich nach den Firmen
benannt. Auf Cuba fertigt man echte und
nachgemachte Havannas: beste Sorte als Vegueros
(Naturales oder Pflanzerzigarren)
aus den besten Blättern aus einem Stück ohne
Einlage, 20 cm lang; zweite Sorte Regalia del
Duque aus entrippten u:id R. communes aus
u::e:itrippten Blättern; zahlreiche andere Sorten,
aus verschiedene:: Blätter::; Trabucos, kurz
und dick u. s. w. Auf Cuba sind etwa 6OO Zigarrenfabriken,
von denen 400 auf die Havanna
kommen. — Gute Ernten sollen 1 % feinste
(Deck-) Blätter, 8*/« erster, 12% zweiter, 20%
dritter und 59'/, vierter Qualität liefern. — In
Deutschland wird meistens Brasil und (’uba,
dann Ambalema und Manila T. (in abnelcnender
Menge), Carmen, Java und Pfälzer verarbeitet.
Ma:: rechnet auf 1800 kg T. 1400 = 200 Mille
Zigarren, 340 kg Rippentabak, 60 kg Verlust.
111. Schnupftabak, Verwandlung des T. in
Pulverform und Zubereitung durch Gärung und
Zusätze der verschiedensten Art, wie Salmiak
Tonkabohnen, Violwurzel, Rosenöl u. s. w!
Manipulationen: 1) Aussuchen der Blätter
kräftig, schwer, fett, dunkel pechähnlich, süßlichsaurer
Zwetschgengeruch; Kentucky, Virginia,
holländisch schweres Bestgut (besonders zu
Rollen für Schnupftabak, Nessing), Pfälzer,
Nürnberger, Niederrheinischer T. u. s. w.; Rippen,
Stengel und Abfall zu geringen Sorten. 2) Saucieren
und Gärenlassen; 24 bis 30 1 Sauce
auf 100 kg — Eintauchen nochmals und nach
Pressen des feuchten T.; Verfahren verschieden;
Zerstampfen der Blätter vor- oder nachher.
Gärenlassen 4, 10 bis 14 Tage, in Frankreich
bis 6 Monate in großen Haufen bis zu 50000 kg
Masse. Sch::ellgärung und langsam anhaltende
Saucen verschieden, Geheimnis. 3) Karotten-
