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Frankreich (Weinbau, Spirituosen).
Mengen importiert (1878: Ölsamen für
83,2 Mill., Ölfrüchte u. a. für 60 Milt.
Mk.), um sie hier zu verarbeiten. Die
gesamte Ölprodnktion (inkl. 16 Mill. Mk.
für Ölkuchen) belief sich 1878 auf 84Mill.
Mk. Der Export bezifferte sich auf 14,iMill.
Mk. für Öl und 9,üMill.Mk. für Ölkuchen.
Im Weinbau nimmt F. unter allen
europäischen Staaten die erste Stelle ein,
doch hat sich die demselben gewidmete
Fläche in jüngster Zeit bedeutend verringert
(1874—79 von 2,446,862 ha auf
2,241,447 ha). Der Grund dieser Einschränkung
liegt in der fortschreitendenAusbreitung
der Phylloxera, welche namentlich
in den sndlichenGegcnden grosieVerheerungen
angerichtet hat. 1879 mußten 37,000
ha Weinberge zerstört werden. Daneben
hat sich 1878 auch wieder daü Oidium
gezeigt. Die durchschnittliche Weinproduktionwirdauf51,359,352hl
berechnet, 1875
alü bestes WcinjaHr ergab sogar 83,« Mill,
hl; seitdem ist dieselbe enorm gesinlken:
1878: 48720553 Hckiol.
1870: 25780552
1880: 20677472
Trotzdem sind die Ausfuhren gestiegen,
indem nänllich durch Verschneiden mit
spanischen und italienischen Weinen der
Ausfall ersetzt wlirde. Die Gironde (Bordeauxweine)
führte in Fässern u. Flaschen
alls 1878:1,037,780 hl, 1879:1,437,834
und 1880:1,140,103 hl. Das übrige F.
exportierte in denselben Jahren 1,8, resp.
1,7 und 1,5 Mill. hl. Der Import von Wein
in Fässern betrug (in Millionen Liter):
Provciiiciij 1878 1870 1880
Spanien . . . 118,2 227,7 505,o
Italien ... 10,1 56,9 166,9
Andre Lander . 4,4 8,6 48,8
Zusammen: 141,7 203,2 721,3
Unter den »andern Ländern« steht Österreich-Ungarn
obenan. So sind die Summen,
welche zahlte, um seinen Weinexport
auf gleicher Höhe zu halten, von
1866-80 von 3,4 WM. auf 227,9
Mill. Mk. gewachsen; die Ausfuhr dagegen,
die 1866: 207 Mill. Mk. wertete,
ist sich ziemlich gleich geblieben. In den
letzten Jahren war (in Millionen Mark):
Einfuhr Ausfuhr
1878: 47,4 160,9
1870: 06,6 206,2
1880: 227,8 170,6
Mit dem Fehlschlagen der Weinernten hat
der Import von getrockneten Weinbeeren
zur Weinfabrikation gewaltig zugenommen;
1878 wurden über 29 Milt, kg
eingeführt, 1879: 51 Mill, kg und 1880
in elf Monaten schon 62 Mill. kg. Aber
das hat dem französischen Weinhandel in
Deutschland und der Schweiz bedeutend
geschadet und ungarischer Konkurrenz mehr
Eingang verschafft. Nach Deutschland
wurden 1880 ausgeführt: 126,107 (1879 :
257,602) hl Bordeauxweine, aus andern
Gegenden 134,049 (1879: 203,782) hl.
Voii der französischen Specialität Champagner
wird der jährliche Konsum wie
folgt geschätzt (in Flaschen):
Nordamerika 10000000 Holland . . 600000
England. . 5000000 Italien. . . 500000
Rußland. . 2000000 Belgien. . . 500000
Frankreich . 2000000 Spanien . . 300000
Deutschland 1500000 Afrika . . . 100000
Die Spiritilo sen erzeugung hängt
innig mit der Weinkultur zusammen;
französischer Cognac ist berühmt. Der
Export geht nach allen Weltteilen. Aber
auch der Handel mit Spirituosen weist
ähnliche Tendenzen auf wie der Weinhandel,
nur ilicht in so intensivem Maß.
Es wertete (in Millionen Mark):
Einfuhr Ausfuhr
1878: 11,9
1879: 16,9
1880 : 22,3
58.3
82.6
Die französischen Brennereien (1879:
506,548, davon 5553 gewerbliche, welche
89 Proz. sämtlichen Alkohols erzeugten)
verbrauchen vorwiegend Rüben und Melasse,
danach Wein und andre Früchte,
von Kartoffeln nur sehr geringe Mengen
(1878: 223 hl).
11. Viehzucht und Fischerei.
1) Die Viehzucht ist im allgemeinen
vernachlässigt und den Bedürfnissen nicht
entsprechend. 1876 wurden gezählt:
Pferde . 2852419
Maultiere
N. Esel . 711220
'Jüiibcv . 11351220
Schafe . 23902077
Ñ'eñm . 1587040
Schweine 5801002
