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CHAPITRE  XVII

De  Nagy-Korpad  à  Keszthely.  —  Le  lac  Balaton.  —  Le  comte  Festetics.  —  Le  château  du  prince
Esterhazy.  —  Haydn,  maître  de  chapelle.  —  La  vie  de  château  en  Hongrie.  —  Cuisine  et
vins,  —  La  noblesse  magyare.  —  Les  paysans  nobles.

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Le  lendemain,  de  bonne
heure,  ayant  pris  congé  de
M.  L...,  je  traversais  de
nouveau  Nagy-Korpad  en
voiture.  Dans  la  rue  déserte, ­
  il  n'y  avait  que  des
enfants  qui  jouaient  dans
le  sable  et  des  oies  qui  s’en
allaient  lentement  en  procession, ­
  précédées  de  leur
gardeuse,  armée  de  son
long  gourdin.  Derrière  les
clôtures  des  cours,  ou
voyait  les  femmes  occupées ­
  à  faire  les  lits  placés
en  plein  air,  sons  les  toits
de  chaume  qui  se  prolongent ­
  en  am  ent,  caí  c  est  une  habitude  des  paysans  magyars  de  dormir
tout  l’été  hors  de  leur  maison.
Aous  traversâmes  une  immense  plaine  noyée  au  loin  dans  une  brume
dorée.  Des  rangées  de  peupliers,  servant  à  indiquer  les  chemins  en  hiver,
défilaient  à  notre  droite  et  à  notre  gauche;  de  temps  en  temps,  ce  calme
paysage  était  animé  par  des  chariots  de  blé  ou  de  mais  qui  passaient  au
second  plan,  attelés  de  grands  bœufs  blancs  ou  de  buffles  noirs.  Nous
atteignîmes  au  bout  d’une  heure  une  petite  gare  perdue  dans  l’immensité

Des  oies  s’en  allaient  en  procession.