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cia ture, signes et formules; élude spéciale des éléments métalloïdes et de leurs 
combinaisons minérales les plus importantes; des métaux les plus importants 
et de leurs principales combinaisons. 
II e PARTIE. CHIMIE DES CORPS ORGANIQUES. (CINQ HEURES EN ÉTÉ.) 
introduction et généralités; analyse élémentaire, constitution des combinai 
sons, considération spéciale des combinaisons les plus importantes au point de 
vue de la physiologie chimique des règnes végétal et animal , chimie agricole, 
application de la chimie à l’agriculture et à l’élève des bestiaux. 
CHIMIE PHYSIQUE. 
(deux HEURES PAR SEMAINE.) 
Théories générales de la chimie; poids des mélanges, équivalents, atomes, 
calcul des formules d’après les analyses, points de départ pour la détermination 
des équivalents chimiques, atomes, molécules, rapports entre eux et les pro 
priétés physiques, telles que le poids spécifique de la vapeur, la capacité calo 
rifique, isomorphisme, volume spécifique à l’état solide, constitution des 
combinaisons, isomérisme, différences des points d’ébullition, séries homo 
logues, polarisation, etc. 
CHIMIE TECHNOLOGIQUE. 
PREMIÈRE P \RTIE. (5 HEURES PAR SEMAINE.) 
Introduction ; combustibles et chauffage ; éclairage et matières éclairantes ; 
fabrication des acides, de la potasse, de la soude, du sel, du salpêtre, de la 
poudre; métallurgie du fer, de l’acier, du cuivre, du plomb, de l’argent ; art 
du chaufournier ; cuisson du plâtre; mortiers; fabrication du verre, des pro 
duits céramiques, porcelaines, faïences, poteries, tuiles; tuyaux de drainage; 
fabrication du la ron; tanneries; teintureries. 
Il' PARTIE. INDUSTRIES AGRICOLES ( HIVER 5 HEURES.) 
Introduction; art du brasseur; distilleries; fabrication de l’alcool; produc 
tion du levain de bière; fabrication des liqueurs; fabrication du vinaigre; 
fabrication de l’amidon, delà dextrine, de la glucose; fabrication du sucre de 
cannes, du sucre de betteraves; préparation du beurre, du fromage ; cuisson 
du pain; du savon pour le ménage. 
CHIMIE ACHICOLE. 
(En été après la conclusion du cours de chimie organique). 
ferre arable; nourriture des plantes; amendements divers; exploitation