ÉTABLISSEMENTS 
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contient un réfectoire avec vaste cuisine, au rez dé 
chaussée. Et au premier, plusieurs salles : de réunion, 
de lecture, de musique. Le réfectoire est surtout fré 
quenté à midi; pour 31 centimes 1/4, on y peut avoir un 
topas consistant ; il s’en distribue en moyenne 60 par 
jour. Dans le jardin, divers jeux permettent aux ou 
vriers qui en ont envie de se distraire entre leur repas et 
reprise du travail. Cette installation se nomme « La 
maison Saint-Joseph ». 
Chaque année, le jour de la Saint-François, le patron 
dont c'est la fête — invite ses 350 ouvriers et leurs, 
familles à une petite fête. Une collation est servie; l’or 
chestre des ouvriers de la fabrique donne un concert (il 
en donne d’ailleurs fréquemment aux ouvriers et leurs fa 
milles, réunis dans la maison Saint-Joseph, le dimanche). 
Les jouets sont distribués aux enfants. 
La fabrique a bâti 44 maisons d’habitation, chacune à 
Usage d’une seule famille, et trois maisons pour trois fa 
milles chacune, soit53 logements. Non compris les caves 
e t greniers, les 53 logements comptent 265 chambres 
a yant un cube d’air total de 11.760 mètres; ils sont habi- 
tés — enfants compris — par 326personnes. Chaque loge 
ment comprend donc en moyenne cinq pièces ayant cha 
cune 42 mètres cubes d’air, soit 36 mètres cubes par ha 
bitant, Trente-sept logements ont aussi un jardin ; en 
°utre, 40 parcelles de champs sont louées pour une 
s °mnie très modique aux familles. Les loyers pour les 
^geinenls varient de 125 à 206 Ir. par an. 
Lour lutter contre la consommation de l’eau-de-vie, le 
chef de l’établissement a institué une prime mensuelle 
1 fr. 25 pour chaque ouvrier qui peut déclarer n’avoir 
ni eau-de-vie ni liqueur pendant le mois précédent. 
L ouvrier remplit et signe un bulletin tout préparé et le 
«Idle dans une boite placée dans ce but dans une des