Carestie:  —  Le  carestie  fanno  subiré  cambiamenti
  di  varie  specie  al  consumo  e  sono  per  ció
la  causa  principale  di  certe  crisi  industriali,  o
sono  la  spinta  che  determina  lo  scoppio  finale
in  altre,  per  le  quali  si  cran  o  giá  di  lunga  mano
prepárate  le  condizioni  predisponenti.  Le  carestie,
infatti,  diminuendo  la  quantitá  di  derrate  alimentan ­
  esistenti  in  un  paese  e  le  operazioni
commercial)  e  di  trasporto,  che  si  sogliono  fare
su  i  prodotti  agricoli,  riducono  il  reddito  nazionale
  e  i  mezzi  che  il  paese  stesso  possiede  per
comprare  merci  dall’estero.  Oltre  a  ció  i  consumatori,
  specialmente  delle  class!  più  umili,  saranno
  costretti  a  spendere  di  più  per  acquistare
gli  aliment!  ed  avranno,  per  conseguenza,  meno
da  spendere  per  l’acquisto  degli  altri  prodotti
non  indispensabili,  la  cui  domanda  dovrá  diminuiré, ­
  con  grave  danno  di  molti  rami  d’industria,
quando  una  parte  più  rilevante  del  reddito  di
ogni  individuo  è  destinato  al  pagamento  delle
derrate  agrarie,  il  cui  consumo  è  irriducibile.  Se
in  tempi  normali  il  6o  per  cento  del  reddito  di
una  data  classe  di  consumatori  è  consacrato  ad
acquisti  di  aliment!  e  se  questa  percentuale  sale
ad  8o  per  cento  in  tempo  di  carestia,  è  evidente
che  la  porzione  di  reddito  impiegata  in  alt:i
consumi  dal  40  per  cento  discenderà  al  20  per
cento,  riducendo  in  proporzione  l’esito  del  prodotti ­
  meno  indispensabili  all’esistenza.  Questa
riduzione  di  esito  fará  diminuiré  la  domanda  di
lavoro  in  parecchie  industrie,  proprio  nel  momento
in  cui  ne  aumenta  anche  l’ofícrta,  per  la  trasformazione
  di  molti  piccoli  produttori  indipendenti
in  operai  salariati  ;  il  che  déterminera  un  ribasso