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Zweiter Teil. 
großen Güter nur halb ausgenützt werden, müssen wir auf der anderen 
importieren: 
Mk. 
Butter im 
Werte von 
zirka 
500 
Käse „ 
„ 
„ 
„ 
150 
Milch und Sahne (frisch oder konserviert) „ 
„ 
„ 
über 
>/2 
Milch (kondensierte) „ 
„ 
„ 
zirka 
45 
Eier 
„ 
„ 
170 
Geflügel 
„ 
„ 
„ 
17 
Schweinefleisch, Speck und Schinken . „ 
„ 
„ 
368 
Äpfel 
„ 
„ 
„ 
50 
Pflaumen, Kirschen und Birnen . . . „ 
„ 
„ 
„ 
21 
Gemüse 
,, 
„ 
„ 
94 
Diese Waren sind meist Produkte des Kleinbesitzes, und es ist nicht 
einzusehen, warum wir dieselben nicht im Lande produzieren könnten. 
Wahrscheinlich wird in Zukunft der Bedarf daran beständig wachsen, 
da Altersversicherung, höhere Löhne und andere soziale Reformen die 
Konsumkraft des Volkes erhöhen werden. 
Aber nicht nur die Produktionsrichtung allein, sondern auch die 
Zahl der Menschen, die der Boden ernährt, komnit hier in Frage. Die 
Durchschnittszahl der ständig beschäftigten Männer stellt sich bei den 
verschiedenen Größen von Gutsbetrieben wie folgt: 
Größe des Betriebes Zahl der Männer auf 40 ha 
0,4— 2 ha 8,0 
2— 20 „ 4,3 
20—120 „ 2,5 
über 120 „ 2,3 
Der geringe Verbrauch an Menschen auf der englischen Farm tritt 
besonders hervor, wenn man diese Zahlen mit denen anderer Länder 
vergleicht: 
beschäftigt auf 40 ha Kulturland 18 Männer 
n ■■ I. >. n 16 ,, 
Österreich 
Belgien . 
Italien 
Deutschland 
Holland . 
Ungarn . 
Frankreich 
Dänemark 
Großbritannien 
15 
13 
12 
11 
10 
7